Kananmaksa-shashlikia eivät voi valmistaa vain ammattilaiset, vaan myös aloittelijat herkkujen ystäville. Savu, hyvä sää ja herkullinen ruoka - mikä voisi olla parempaa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kananmaksaa,
- - 70 g paprikaa,
- - 4 kirsikkatomaattia,
- - 1 sipuli,
- - 70 g sardia,
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta
- - 1 chilipippuria,
- - 2 rkl. lusikat konjakki,
- - 2 rkl. lusikat smetanaa,
- - suolaa maun mukaan,
- - 1 rkl. lusikallinen kuivia mausteita,
- - 1 rkl. lusikka vihreitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Käy läpi kananmaksa ja valitse kaikki saman kokoiset palat, poista sappirakot (jos niitä on).
Vaihe 2
Huuhtele maksanpalat ja jatka kahden marinaatin valmistamista. Kaada st. lusikallinen soijakastiketta, 3 rkl. rkl kasviöljyä, 2 rkl. rkl brandyä, pilko chili hienoksi ja lisää suosikkimausteesi, sekoita. Jaa marinaatti kahtia.
Vaihe 3
Aseta puolet kananmaksapaloista marinadin ensimmäiseen annokseen.
Vaihe 4
Sekoita marinaatin toinen osa smetanaan ja laita siihen jäljellä oleva kananmaksa. Sinulla on kaksi kulhoa kebabia.
Vaihe 5
Valmista vihannekset kebabille. Huuhtele paprika, kuori se siemenistä, leikkaa paksut renkaat.
Vaihe 6
Kananmakebabia ei tarvitse marinoida pitkään aikaan. Kun joku oli kiireinen hiileen, kebab oli jo marinoitu. Leikkaa sipuli paksuksi renkaaksi ja aloita naru ruokaan vartaan. Vaihda kukin purema uunista muiden ainesosien kanssa. Keitä kebab noin 10-15 minuuttia. Käännä jatkuvasti ympäri paistamisen aikana maksan polttamisen välttämiseksi.
