Riisi- ja kananmaksainen vanukas on paras vaihtoehto kevyelle illalliselle. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi, eikä ruoanlaitto vie paljon aikaa. Haluttaessa maksan sijaan voidaan käyttää muita elinlihoja. Joten luot oman ainutlaatuisen reseptisi.
Se on välttämätöntä
- –Kanan maksa (430 g);
- –Kananmuna (2 kpl);
- - sipulit (15 g);
- –Ris (370 g);
- - kova juusto (45 g);
- - kasviöljy (3 g);
- - voita (7 g);
- –Täytä maun mukaan;
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä täyte tulevaa vanukasta varten. Ota tätä varten sipuli, poista yläkuori, pilko puolirenkaiden muodossa. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa, lisää sipuli ja keitä noin 2-4 minuuttia.
Vaihe 2
Huuhtele kananmaksa perusteellisesti juoksevan veden alla, poista ylimääräiset juovat ja leikkaa. Lisää paistinpannuun, jossa sipulit haudutettiin, ja jatka keittämistä, kunnes maksa on pehmeää.
Vaihe 3
Riisi on myös huuhdeltava hyvin useita kertoja vedessä. Aseta riisi kattilaan, lisää vettä ja kypsennä viljat matalalla lämmöllä. Kun riisi on valmis, siirrä vilja kulhoon ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 4
Katkaise munat, erota valkoiset varovasti keltuaisista ja voita sekoittimella tiukkaan vaahtoon. Lisää proteiinit riisiin ja sekoita varovasti.
Vaihe 5
Ota uuninkestävä astia ja harjaa ruokaöljyllä. Laita yksi osa riisiä muottiin, aseta kanan maksa ja sipulit päälle ja laita riisikerros uudelleen.
Vaihe 6
Vatkaa keltuaiset erilliseen kuppiin, lisää suola ja tilli, kaada keltuaiset vanukkaan päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa ja laita astia uuniin 20-30 minuutiksi, poista sitten vanukas, laita tasaiselle levylle ja tarjoile.
