Yksi herkullisimmista kanan maksasta valmistettavista annoksista on shashlik. Voit valmistaa sen helposti kotona - uunissa. Tämä ei vaadi tulta tai vartaita.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa kananmaksaa;
- - 200 grammaa tuoreita samppanjaa
- - 2 pientä tomaattia;
- - 1 sipuli (punainen);
- - 100 millilitraa kefiriä;
- - 50 millilitraa soijakastiketta;
- - ripaus currya;
- - jauhettujen paprikoiden seos;
- - suola;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin täytyy oikein valmistautua kananmaksa - huuhtele se huolellisesti kylmällä vedellä ja poista raitoja ja elokuvia. Seuraavaksi sisäelimet on leikattava pieniksi paloiksi. Mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin liha marinoituu.
Vaihe 2
Sipulit on kuorittu, huuhdottiin hyvin, ja sitten leikataan yksittäisiksi viipaleiksi ja lisättiin maksassa.
Vaihe 3
Nyt on aika valmistaa marinadi. Se on valmistettu soijakastikkeesta ja kefiristä. Molemmat nesteet sekoitetaan ja sitten niihin lisätään suolaa ja currya.
Vaihe 4
Tuloksena oleva marinaatti on päällystettävä varovasti hienonnetulla kanan maksalla. Jokainen pala tulisi kyllästää sillä. Tulevaa kebabia marinoidaan vähintään 3-4 tuntia. On parasta valmistautua sen aamulla ja jätä se pohjassa hyllyllä jääkaapissa yön yli.
Vaihe 5
Samppanjat ja tomaatit tulisi pestä, kuivata ja leikata suuriksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on sitottava vuorotellen viipaleita tomaattia, sieniä, lihaa ja sipulirenkaita pienillä puisilla vartailla.
Vaihe 6
Seuraavaksi folioilla peitetylle ja oliiviöljyllä voidellulle leivinpaperille sinun on laitettava tulevat kebabit ja lähetettävä ne esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi. Voit tarjoilla valmiita lihoja pöydälle sekä kuumana että kylmänä.
