Portugalilainen keittiö on hyvin vaihtelevaa. Se on täynnä lihaa, kalaruokia, keittoja, viinejä ja jälkiruokia. Keittämisen aikana portugalilaiset perunat ovat kyllästettyjä reseptissä olevilla ainesosilla ja niistä tulee uskomattoman maukkaita. Tämän ruokalajin valmistaminen ei ole vaikeaa, ainekset valmistetaan lyhyessä ajassa, sitten astia on uunissa tietyn ajan.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 1 kg;
- - savustettu makkara - 400 g;
- - tuoreet tomaatit - 300 g;
- - sipulit - 2-3 kpl;
- - kuiva punaviini - 100 ml;
- - persilja - nippu;
- - paprika - 1 rkl;
- - suola - ¾ rkl;
- - kuivia italialaisia yrttejä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat, kuori ne ja leikkaa ne pituussuunnassa suuriksi paloiksi. Keitä tomaatit kiiloissa. Kuori sipuli ja pilko se puolirenkaiksi. Valmista leivinlevy, laita tomaatit ja sipulit sen pohjalle, peitä hienonnetulla persiljalla.
Vaihe 2
Sekoita perunaviipaleet suolaan, kuivattuihin yrtteihin ja paprikaan. Levitä ne sitten seuraavaksi tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille.
Vaihe 3
Kaada viini asetettujen tuotteiden päälle, lisää vesi, tasan puolet perunoista. Aseta makkara päälle. Se voi olla myös savustettua makkaraa, sinun ei tarvitse leikata niitä.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta astia puolivalmiilla tuotteella ja paista 2 tuntia. Tänä aikana neste haihtuu, mutta portugalilaisten perunoiden ei pitäisi palaa. Poista valmis astia uunista, poista makkara ja leikkaa se. Käännä keitetyt astiat astiaan, laita makkaranpalat päälle.
