Salaatti oli alun perin vihanneksista ja yrtteistä valmistettu kylmä ruokalaji, maustettu etikalla, mausteilla ja kasviöljyllä. Nyt he tekevät lihaa, kalaa, juustoa ja jopa makeita salaatteja - esimerkiksi hedelmistä ja marjoista. Reseptin pääasia on ainesosien yhteensopivuus keskenään.
Se on välttämätöntä
-
- Vehnäjuustosalaatti:
- 250 g raejuustoa;
- 200 ml smetanaa;
- 50 g cashewpähkinöitä;
- 50 g sokeria;
- 50 g rusinoita;
- 1 persikka;
- 1/2 tl vaniljasokeri;
- 2 kpl aprikoosit;
- 50 g kirsikoita.
- Hedelmäsalaatti mysliä:
- 1 oranssi;
- 100 g marjoja;
- 1 omena;
- 1 lasillinen jogurttia
- puolet vaniljakuppia;
- 1 rkl jauhettua kanelia;
- 1/2 rkl. kaurapuuro;
- 1 tl seesamiöljy;
- 50 g kuivattuja aprikooseja;
- 50 g manteleita;
- 1-2 rkl hunaja.
- Sitrushedelmien salaatti:
- 2 punaista greippiä;
- 3 appelsiinia;
- 3 rkl campari;
- 3 rkl greippimehu;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- 1 päärynä;
- 1 omena;
- sitruunamelissa lehdet.
- Omena ja rypäleen salaatti:
- 200 g rypäleitä;
- 1 omena;
- 2 päärynää;
- mehu 1 sitruuna;
- 2 tl Sahara;
- 2 rkl nestemäinen hunaja;
- 2 rkl manteli lastut;
- 100 g kermavaahtoa;
- mintunlehdet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kurkkuhedelmäsalaatti
Raejuuston ja hedelmäsalaatin resepti on hyvin yksinkertainen. Laita raejuusto kulhoon, lisää smetana, sokeri, vaniljasokeri. Sekoita kaikki. Lisää rusinoita, hienonnettuja persikoita ja aprikooseja. Sekoita, aseta levyille. Voidaan koristaa kirsikoilla ja pähkinöillä.
Vaihe 2
Hedelmäsalaattia mysliä
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leikkaa kuivatut aprikoosit 4 osaan. Sekoita kaurapuuro hunajan, kasviöljyn, mantelimurun, kanelin ja kuivattujen aprikoosipalojen kanssa. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja kaada seos sen päälle. Liota sitä leivinpaperilla 20-25 minuuttia, sen pitäisi saada karamellin sävy. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja laita 4 kuppiin. Sekoita kuoritun vaniljakapsin siemenet jogurttiin. Jäähdytä seos ja lisää se hedelmiin, sekoita. Ripottele päälle mysliä.
Vaihe 3
Sitrushedelmien salaatti
Pese greipit ja 2 appelsiinia, kuori, ilman katkera valkoinen iho ja kirkas kalvo. Purista mehu kolmannesta appelsiinista. Yhdistä kastikkeeseen campari, appelsiini- ja greippimehu, vaniljasokeri ja nakata. Pese päärynä ja omena ja leikkaa 4 osaan. Poista ytimet siemenillä, pilko massa hienoksi. Sekoita greippi ja appelsiini omenan ja päärynän kanssa salaattikulhoon, kaada kastikkeen päälle. Aseta jäähtymään ja koristele tarjoilemalla sitruunamelissanlehdillä.
Vaihe 4
Omena ja rypäleen salaatti
Pese viinirypäleet ja aseta ne siivilään, anna ylimääräisen veden valua. Säästä muutama viinirypäle koristeluun ja leikkaa loput puoliksi vapauttamalla ne siemenistä. Leikkaa päärynät ja omena neljään osaan, poista ytimet, leikkaa kuutioiksi, kiiloiksi tai viipaleiksi. Laita omenat, viinirypäleet kulhoon. Sekoita hunaja sitruunamehun, omenan ja viinirypäleiden kanssa. Peitä ja säilytä jääkaapissa 10 minuuttia. Paista mantelit matalalla lämmöllä. Järjestä hedelmät lautasille, mausta kermavaahdolla, koristele viinirypäleillä ja mintunlehdillä. Ripottele paahdetuilla manteleilla.
