Kana- ja mantelileipä vihannesten kanssa on loistava vaihtoehto runsas välipala. Tällaista leipää voidaan tarjoilla juhlapöydällä aamiaiseksi. Se on helppo valmistaa, yksinkertaisista voileipistä sen kanssa tulee paljon maukkaampia!
Se on välttämätöntä
- - 800 g kanafileetä;
- - 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10-20%;
- - 100 g kutakin manteleita, kinkkua;
- - 2 rkl. ruokalusikallinen säilöttyjä vihreitä herneitä, purkitettua maissia, perunatärkkelystä;
- - 150 g suolakurkkua;
- - 1 paprika;
- - puoli sipulia;
- - 1 rkl. lusikallinen konjakki;
- - juusto, yrtit, maustepippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko mantelit. Halutessasi voit paistaa sen kuivassa paistinpannussa. Yhdistä purkitetut herneet maissiin ja juustoon. Leikkaa pippuri kuutioiksi, kurkut nauhoiksi. Pilko yrtit hienoksi. Leikkaa sipulit ja kinkku kuutioiksi. Jauhaa kanafilee tehosekoittimessa, leikkaa pieni pala kuutioiksi.
Vaihe 2
Yhdistä hienonnetut mantelit, jauheliha, fileet kuutioiksi, kinkku, herneet, maissi, juusto, yrtit, sipulit. Lisää kerma, tärkkelys, suola, pippuri ja mausteet maun mukaan. Kaada konjakki, sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Laita kerros jauhelihaa muottiin, hienonnettu paprika päälle. Peitä toinen kerros jauhelihaa, aseta marinoitujen kurkkujen nauhat. Peitä kerros jauhelihaa. Tässä reseptissä on parempi käyttää suorakulmaista muotoa.
Vaihe 4
Aseta astia uuniin 1 tunniksi; se tulisi esilämmittää 180 asteeseen. Manteli- ja kanaleivän kypsennysaika riippuu uunisi ominaisuuksista ja valitun muodon koosta.
Vaihe 5
Poista valmistettu manteli-kanaleipä ja vihannekset uunista, jäähdytä viemättä sitä pois muotista. Sen jälkeen siirrä levylle, leikkaa osiksi.
