Alkuperäinen ja ruokahalua sisältävä munakoisoastia täytetyillä leikeillä voi olla säännöllinen maukas välipala kesäkaudella.
Se on välttämätöntä
- Kyljykset:
- - 2 munaa;
- - 1 sipuli;
- - 75 g fetajuustoa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 nippu vihreitä;
- - 60 g paahtoleipää;
- - suola
- - jauhettu mustapippuri;
- - 600 g jauhelihaa (sianliha ja naudanliha);
- - 4 rkl kasviöljyä;
- - 10 oliiveja ja kuoppia oliiveja;
- Koristeeksi:
- - 6 viipaletta juustoa;
- - 2 isoa munakoisoa
- - 2 isoa tomaattia;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhelihan valmistamiseksi liota huokoista valkoista leipää (paahtoleipää varten), kun olet katkaissut siitä kuoren. Kuori sipuli ja pilko se karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Sekoita sitten sipuli puristetun leivän kanssa, lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hienonnettu vihreät sekä jauheliha ja naudanliha. Sekoita saatu massa huolellisesti, pippuria ja suolaa. Voita jauheliha hyvin kulhoon.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli ja pilko se yhdessä oliivien ja oliivien kanssa. Leikkaa fetajuusto 8 yhtä suureen viipaleeseen.
Muodosta jauhetusta lihasta 8 tortillaa, jotka on kostutettu kätesi aiemmin.
Vaihe 4
Taita lihakakut pareittain asettamalla niiden väliin ensin valmistettu oliivien ja valkosipulin seos, sitten juustoviipaleet. Harjaa pihvit kasviöljyllä ja grillaa ne neljä minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Pese kaksi isoa munakoisoa, leikkaa ne pituussuunnassa viipaleiksi, mutta ei kokonaan, säilyttäen samalla pitkänomainen muoto. Suolaa ja aseta ne sivuun 20-30 minuutiksi vapauttaaksesi katkeruuden, huuhtele sitten juoksevassa vedessä ja kuivaa.
Vaihe 6
Pese kaksi isoa tomaattia ja leikkaa ne ympyröiksi. Mausta munakoisomassa suolalla ja pippurilla. Aseta juusto- ja tomaattiviipaleet viipaleiden väliin. Grillaa munakoisot folioon, kunnes ne ovat pehmeitä.
