Herkulliset leivonnaiset ilman maitoa eivät ole fantastisia. Tarjoamme sinulle erinomaisia reseptejä monenlaisia leivonnaisia varten, joissa ei ole maitoa tai maitotuotteita. Näitä reseptejä voidaan käyttää nopeina päivinä.
Laiha manna appelsiinimehulla
Tämä resepti ja valokuva auttavat sinua askel askeleelta valmistamaan hyvin yksinkertaisen, mutta uskomattoman herkullisen mannan appelsiinimehulla. Jos olet kokeillut vain mannaa, joka sisältää muna ja kefiiri, voit uskoa, että laiha resepti ei ole huonompi.
Ainekset:
- 200 ml appelsiinimehua;
- 200 grammaa mannasuurimoa;
- 200 grammaa rakeistettua sokeria;
- Kuori 1 sitruunasta;
- Taso tl ruokasoodaa;
- Ripaus suolaa:
- 100 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Kuinka valmistaa mannaa vaiheittain:
On parempi ottaa mehu juuri puristettuna. 200 ml on valmistettu 2 suuresta appelsiinista. Kaada mehu ja lisää sokeri. Ota syviä ruokia.
Lisää kuiva mannasuurimot.
Sekoita vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
Pese sitruuna, pyyhi se paperipyyhkeellä ja hiero kuori. voit tehdä tämän hienolla raastimella. Sitruunankuori voidaan haluttaessa korvata appelsiinikuorella. Lisää kuori ja kaada 100 ml kasviöljyä.
Sekoita hyvin, peitä tai kiinnitä kalvo, jätä 30-40 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta mannasuurimot turpoavat eikä kiristä hampaita.
Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kokkareet. Sekoitinta voidaan käyttää. Lisää ruokasoodaa ja sekoita uudelleen.
Voitele leivinpelti voilla tai peitä leivinpaperilla ja kaada taikina.
Jos taikinakerroksen paksuus on 3-4 senttimetriä, paista 180 astetta 35 minuuttia. Jos taikina on paksumpaa, paista vähintään 45 minuuttia. Tarkista valmius kuivalla hammastikulla, lävistämällä sillä keskellä oleva manna. Jos hammastikku on kuiva ja manna on ruusuinen, sammuta uuni.
Leikkaa täysin jäähdytettynä.
Lean-rullat kuivattujen aprikoosien kanssa
Hyvä resepti niille, jotka haluavat juoda teetä evästeiden kanssa.
Ainekset:
- 150 ml kuohuviiniä;
- 350 grammaa vehnäjauhoja;
- Lasillinen sokeria;
- 4 rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä;
- Kuivatut aprikoosit ilman siemeniä - 350 grammaa.
Huuhtele kuivatut aprikoosit huolellisesti ja täytä kuumalla vedellä (80 astetta). Annetaan turvota puoli tuntia.
Kuivaa paisuneet kuivatut aprikoosit hieman paperipyyhkeellä ja selaa sitten lihamyllyn läpi. Jos käytät tehosekoitinta pilkkomiseen, kuivatut aprikoosit muuttuvat perunamuusiksi, emme tarvitse tätä.
Aloitetaan nyt taikinan valmistelu. Lisää sokeri, seulotut jauhot ja voi kuohuviiniin. Vaivaa niin, että taikina tulee homogeeniseksi eikä tartu käsiin.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aloita evästeiden muodostaminen. Kauli taikina kerrokseksi, jonka paksuus on enintään puoli senttimetriä. Leikkaa taikina nauhoiksi ja nauhat yhtä suuriksi kolmioiksi.
Aseta kuivatut aprikoosit jokaisen kolmion leveälle osalle ja kääri putket. Aseta leivinpaperille pienelle etäisyydelle toisistaan.
Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Voit palvella pöydälle ripoteltujauhesokerilla.
Yksinkertaiset vähärasvaiset sokeripullat
Hyvin yksinkertainen resepti. Kokkaamiseen kuluu enintään 20 minuuttia aikaa. Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 12 rullaa.
Ainekset:
- Korkeimman luokan jauhot - 500 grammaa;
- 200 grammaa sokeria;
- Kuiva hiiva - 10 grammaa;
- 300 ml vettä;
- 4 rkl puhdistettua öljyä
- Jauhettu kaneli - tl.
Lievien pullien tekeminen:
Kuumenna vesi 37 asteeseen, lisää hiiva ja 50 grammaa sokeria. Sekoita. Siivilöi jauhot annoksittain vaivaamalla taikina.
Jätä taikina puoli tuntia ruokakalvolla peitetyssä kulhossa. Sen pitäisi kaksinkertaistua.
Aseta taikina jauhotetulle pöydälle ja rullaa kerrokseksi. Yhdistä 3 rkl kasviöljyä, 150 grammaa sokeria ja kanelia lautaselle. Levitä se koko taikinakerrokseen, jättäen pari senttimetriä reunaan. Kääri rulla ylös ja purista saumat varovasti.
Leikkaa tuloksena oleva rulla 12 yhtä suureksi pullaksi. Voitele leivinlevy kasviöljyllä, aseta pullat sen päälle ja aseta uuniin. Odota, että pullat kasvavat 50 astetta. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Lisää sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista 25 minuuttia.
Lean Apple Pie
Herkullinen omenapiirakka hedelmämehulla ilman maitoa.
Ainekset:
- 3 keskikokoista omenaa;
- 250 ml hedelmämehua;
- 130 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 50 grammaa kuorittua saksanpähkinää;
- Lasillinen sokeria;
- 2 rkl luonnollista hunajaa;
- 300 grammaa vehnäjauhoja;
- Taso tl ruokasoodaa;
- Kaneli maun mukaan.
Kuinka tehdä laiha omenapiirakka:
Laita saksanpähkinät kuivaan paistinpannuun ja kuivaa ne.
Laita hunaja, sokeri, kasviöljy ja mehu kulhoon taikinaa varten. Sekoita.
Pilko kuivatut pähkinät hienolla veitsellä.
Siivilöi jauhot ja lisää annokset mehuun jatkuvasti sekoittaen. Lisää pähkinöitä.
Käynnistä uuni, aseta lämpötila 180 asteeseen. Pese ja kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Lisää taikinaan soodaa ja omenoita, sekoita. Kaada voideltuun paistinpannuun ja aseta uuniin 50 minuutiksi. Tämän reseptin mukaan valmistettu taikina on erittäin kevyt.
Lean mustikkajuustokakku
Tämä resepti on tarkoitettu paastolle ja vegaaneille. Ei tarvitse leipoa.
Ainekset:
- 150 grammaa manteleita;
- 20 grammaa kookoshiutaleita;
- 7 päivämäärää;
- 250 grammaa paahtamatonta cashewpähkinää
- 200 grammaa mustikoita;
- 40 grammaa kookosöljyä;
- 30 ml agave-siirappia.
Kuinka tehdä vähärasvainen juustokakku:
5 tuntia ennen juustokakun valmistamista liota cashewpähkinät kylmään veteen ja jätä pöydälle.
Mustikoita voidaan käyttää sekä tuoreina että pakastettuina. Sulata huoneenlämmössä, punnitse sulatuksen jälkeen.
Kookosöljyä käytetään voiteen vakauteen. Se on sulatettava ennen lisäämistä.
Jauhaa mantelit muruiksi tehosekoittimella. Huuhtele ja kuori päivämäärät, lisää manteleihin ja tasoita. Se osoittautuu hieman tahmeaksi.
Ota 21 senttimetrin (1 tuuman) jaettu leivinpelti ja vuori pohja leivinpaperilla.
Aseta murskatut mantelit pohjalle ja levitä tasaisesti käyttämällä tasopohjaista lasia tai murskaa.
Aloitetaan nyt voiteen valmistelu. Sulatettujen mustikoiden, kuten kaikkien muidenkin ainesosien, on oltava huoneenlämmössä, muuten sulanut kookosöljy menee kokkareiksi.
Tyhjennä cashewpähkinät, laita se kulhoon, lisää mustikkasiirappi ja kookosöljy. Jauhaa massa sekoittimella. Jos tehosekoittimessa on kevyt teho, jauhaa mutterit erikseen ja lisää loput ainesosat.
Laita saatu souffle tasaiseksi kerrokseksi mantelikuorelle, peitä muoto folioilla. Jäähdytä vegaanijuustokakku vähintään 6 tunnin ajan.
Koristele kookospähkinällä ennen tarjoilua.
Lenten Napoleonin kakku
Erinomainen kakku resepti juhlapöydälle.
Ainekset:
- 200 ml kivennäisvettä;
- 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;
- Puoli tl suolaa;
- 2,5 kuppia jauhoja;
- 120 grammaa manteleita;
- Litraa puhdistettua vettä;
- Lasi mannasuurimoa;
- 2 tl sitruunankuorta
- 2 tl vaniljasokeria
- Lasillinen ruskeaa sokeria.
Kuinka valmistaa Lean Napoleon:
Lisää suola, kasviöljy mineraaliveteen ja siivilöi jauhot. Vaivaa taikina ja kääri se sellofaaniin. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi ja jaa sitten 10 yhtä suureen osaan.
Rullaa jokainen osa ohueksi kuoreksi. Yritä pitää ne samoina.
Paista kakkuja 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 3 minuuttia leivinpaperilla peitetyllä leivinpaperilla.
Kaada manteleita kiehuvaan veteen 15 minuutin ajan ja kuori ne. Kuivaa ja jauhaa sekoittimella.
Keitä litra vettä, lisää sokeri ja mantelit. Lisää mannasuuria ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Keitä paksuksi.
Poista sitruunan kuori hienolla raastimella. Lisää kuori ja vaniljasokeri jäähdytettyyn kermaan.
Voita kerma sekoittimella ja levitä 8 kerrokselle.
Pilko 2 kakkua murusiksi, jotka tulisi ripotella Napoleonin kakun päälle ja sivuille.
Jätä se jääkaappiin 3-4 tunniksi liota. Tämän reseptin mukaan valmistettu Napoleonin kakku ei ole huonompi kuin klassinen.
Mannasuurimot on valmistettu jauhetusta riisistä ja maissista. Tämä on mannasuurimot. Mutta ei sitä, josta keitetään lapsille maitopuuroja. Venäjällä sitä myydään Mistral-tavaramerkillä. Et voi korvata sitä tavallisella mannasuurimolla.
Taloudelliset vähärasvaiset piirakat perunoilla ja sienillä
Mitä tahansa täytettä voidaan käyttää. Taikina vaivataan ilman hiivaa, maitotuotteita ja munia.
Ainekset:
Testiä varten
- 130 ml vettä;
- 130 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 400 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja;
- Taso tl suolaa;
- Rkl sokeria.
Täyttöä varten
- 300 grammaa kuorittuja perunoita;
- 150 grammaa sipulia;
- 100 grammaa sieniä;
- Suolaa maun mukaan;
- Puhdistettu paistoöljy.
Kuinka tehdä vähärasvaisia piirakoita perunoilla:
Kuori ja leikkaa perunat useiksi paloiksi kypsentämään nopeammin. Kaada kiehuvaa vettä, suolaa maun mukaan. Keitä ja tyhjennä vesi.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista hienonnettujen sienien kanssa 15 minuuttia keskilämmöllä.
Perunamuusia perunamuusissa ja sekoita paistettujen sienien kanssa. Anna täytteen jäähtyä.
Sekoita öljy veteen, lisää sokeri ja suola, seulaa jauhot. Vaivaa taikina. Jaa se kahteen osaan. Vetää 30 - 40 senttimetrin kerrokseksi ja aseta täyte yhden reunan lähelle. Kääri rulla ylös, kiinnitä sauma hyvin. Leikkaa rulla 5 yhtä suureen osaan. Työnnä täytettä hieman sisäänpäin ja kiinnitä viipaleet niin, että saat donitsin kaltaisen ulkonäön.
Aseta kasviöljyllä voidellulle leivinpaperille ja paista 30 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Lean perunapannukakkuja
Hiivaa lisätään pannukakkuihin, ne ovat pehmeämpiä ja täysin erilaisen sakeuden kuin pannukakut.
Ainekset:
- 7 keskikokoista perunaa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 12 grammaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa;
- 2 tasoa tl sokeria;
- 250 ml lämmintä vettä;
- 2 kuppia jauhoja;
- 1 pullo kuutio;
- 100 grammaa sipulia;
- Puhdistettu kasviöljy paistamiseen.
Lievien perunapannukakkujen valmistaminen:
Kuori ja raasta valkosipuli ja sipuli. Liuotetaan hiiva lämpimään (37 astetta) veteen, johon on lisätty sokeria. Murskaa ja lisää pullo-kuutio hiivaan ja sekoita huolellisesti. Lisää raastetut perunat ja valkosipuli, siivilöi jauhot. Vaivaa taikina.
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa ja lusikoita pannukakkuja rkl. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi hieman alle keskilämmöllä. Älä tee pannukakkuja liian paksuksi pitämään niitä märkäinä sisäpuolelta.
Vegaaninen banaanipiirakka
Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 8 annokseen. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 162 kcal. BJU: 13/19/68. Keittäminen kestää noin tunnin. Näistä 40 minuuttia leivontaan.
Ainekset:
- 2 isoa banaania;
- Puoli lasillista vettä;
- 1 porkkana;
- 100 grammaa seesaminsiemeniä;
- 4 kpl luumuja;
- 1 oranssi;
- Tl jauhettua kanelia;
- 200 grammaa kaurapuuroa.
Vegaanisen banaanipiirakan valmistaminen:
Liota luumuja kiehuvassa vedessä etukäteen noin puoli tuntia. Taputtele sitten paperipyyhkeellä.
Jauhaa kaurajauho jauhoksi kahvimyllyssä. Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna luumut hienoksi. Kuori banaanit, hajota useiksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimella. Voit vain vaivaa sen haarukalla. Lisää vettä, sekoita.
Purista mehu appelsiinista ja sekoita valmistettujen ainesosien kanssa. Lisää kaurajauhot, seesaminsiemenet ja kaneli. Sekoitamme.
Voitele pieni leivinastia kasviöljyllä ja aseta taikina.
Paista banaanikakku 180 asteessa 40 minuutin ajan. Viipaloi ja tarjoile jäähdytettynä. Ripottele päälle jauhettua kanelia ja paahdettuja seesaminsiemeniä haluttaessa.
