Evästeet "Sitruunat" eroavat muista paitsi makunsa, myös miellyttävän arominsa puolesta. Ja mikä tärkeintä, se on helppo tehdä. Loppujen lopuksi monet kotiäidit kiinnittävät siihen huomiota. Ehdotan tämän herkun valmistamista.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 500 g;
- - voi - 100 g;
- - sokeri - 300-350 g;
- - maito - 300 ml;
- - munankeltuainen - 2 kpl;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- - vanilliini - 2 annospussia;
- - sitruunan kuori - 1,5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - munanvalkuainen - 2 kpl;
- - murskatut mantelit - 200 g;
- - muutama tippa keltaista väriainetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta erilliseen kulhoon seuraavat ainesosat: 100 grammaa rakeistettua sokeria, voita ja 2 munankeltuaista. Sekoita tämä seos perusteellisesti ja jauhaa. Lisää sitten pussi vanilliinia, teelusikallinen sitruunankuorta, suolaa, 100 millilitraa maitoa, leivinjauhetta ja jauhoja. Vaivaa taikina ja säilytä jääkaapissa 60 minuuttia.
Vaihe 2
Ota löysä kulho ja yhdistä munanvalkuaiset, mantelit, 130 grammaa rakeistettua sokeria, vanilliinia ja siihen jäljellä olevaa sitruunankuorta. Sekoita nämä ainesosat huolellisesti. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada seos, jolla on paksu koostumus. Evästeen täyttö on valmis.
Vaihe 3
Rullaa jäähdytetty taikina rullalla. Ota pyöreä kaula-astia, jonka halkaisija on 7 senttimetriä, ja leikkaa taikinasta ympyrän muotoiset luvut.
Vaihe 4
Aseta puoli tl täytettä taikinapiiriin. Kiedo se ensin yhdellä, sitten toisella puolella ja kiinnitä se reunojen ympäri. Tästä tulee sitruuna.
Vaihe 5
Peitä leivinpaperi pergamentilla ja aseta sitruunataikina sen päälle. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteen lämpötilaan noin 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Sekoita maito ja väri samassa kulhossa. Laita sokeri toiseen. Kasta jäähdytetyt leivonnaiset ensin maitoseokseen, sitten rakeiseen sokeriin. Evästeet "Sitruunat" ovat valmiita!
