Hämmästyttävän maukas ja kirkas salaatti ansaitsee ylpeyden paitsi juhla-, myös arkipäivän pöydälle. Katkarapu, avokado, vihannekset - tämä ei ole salaatti, vaan gourmet-unelma.
Se on välttämätöntä
- Salaatti:
- - 450 grammaa kuorettomia katkarapuja, pakastettuja ja esikypsennettyjä,
- - 100 grammaa kirsikkatomaatteja,
- - 2 paprikaa,
- - 2 avokadoa,
- - 1 kurkku
- - 20 grammaa salaattia,
- - 50 grammaa korianteria.
- Kastike:
- - 100 grammaa kreikkalaista jogurttia,
- - 2 tl omenaviinietikkaa,
- - 1 valkosipulinkynsi,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata 450 grammaa katkarapuja, poista ylimääräinen neste. Lajittele salaatti tai muut salaatinlehdet, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä (voit jättää huoneenlämmössä kuivumaan itse).
Vaihe 2
Huuhtele korianteri tai muut tuoreet yrtit (maun mukaan), kuivaa ja pilko. Poista siemenet avokadosta, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprika ja keskimääräinen kurkku pieniksi kuutioiksi. Viipaloi tomaatit maun mukaan.
Vaihe 3
Yhdistä kulhoon 100 grammaa luonnollista kreikkalaista jogurttia (voit käyttää tavallista) jauhetulla valkosipulinkynällä ja omenaviinietikalla ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Vaihe 4
Siirrä kaikki valmistetut vihannekset mihin tahansa sopivaan astiaan (jätä salaatti ja korianteri), mausta kastikkeella ja sekoita.
Vaihe 5
Aseta salaatinlehdet lautaselle tai tarjoilulevyille, joihin heittää salaatti. Koristele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.
