Avokadoa sisältävä salaatti on erittäin hyödyllinen, koska tämä trooppinen hedelmä on hyödyllisten vitamiinien varasto. Joten se sisältää enemmän kaliumia kuin banaanit, eikä sokeria ja rasvaa ole lainkaan. Avokado on myös erittäin ravitseva ruoka, joka sopii hyvin ravunlihan kanssa.
Salaattiveneen rooli tulee itse avokadosta, vapautettuna massasta. Tähän ruokavalion kulinaariseen mestariteokseen tarvitset: avokado - 2 kpl, kurkku - 1 kpl, raputikut - noin 250 grammaa, sitruunamehu - rkl, majoneesi - 2 rkl, pieni joukko tilliä, suolaa ja mustapippuria.
Avokado tulisi leikata kahtia, poistaa massa ja jättää kuori. Leikkaa sitten tämä massa pieniksi kuutioiksi ja ripottele pienellä sitruunamehulla. Leikkaa kurkku kahtia pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa suunnilleen samoiksi viipaleiksi kuin avokado. Leikkaa nyt taskurapu hienoksi ja pilko myös tilli. Sekoita kaikki hienonnetut ainesosat, lisää seokseen majoneesia ja täytä se avokadopuoliskot. Koristele astia yrtteillä ja voit palata salaatin pöydälle.
Vaikka astia, kuten tässä tapauksessa, ei sisällä kuoren syömistä, avokado on pestävä aluksi perusteellisesti viileässä vedessä, muuten bakteerit voivat päästä siihen puhdistusprosessin ja massan poistamisen aikana.
Tämän salaatin herkkä ja alkuperäinen tuotteiden yhdistelmä ilahduttaa jopa kaikkein vaativimman gourmetin. Ota 200 grammaa raputikkuja, 1 avokado, 200 grammaa kurkkua, 2 tomaattia, tusina keitettyä viiriäismunaa, vihreää sipulia, puoli sitruunaa, 2 rkl majoneesia, 1 tl sinappia (ranskaa), suolaa, pippuria ja salaattia. Kuori ensin avokado ja leikkaa se nauhoiksi. Ripottele hieman sitruunamehua hienonnettuihin avokadoliuskoihin. Kuori ja leikkaa nauhat ja kurkut.
Leikkaa tomaatit millään tavalla ja jaa keitetyt viiriäismunat neljään yhtä suureen osaan. Pilko vihreät sipulit hienoksi ja pilko raputikut suuriksi paloiksi. Yhdistä kaikki hienonnetut ainesosat syvään kulhoon tai kulhoon lisäämällä majoneesi, sinappi ja mausteet kastikkeeksi. Sekoitettuaan perusteellisesti avokadosalaatti rapuilla ja viiriäisten munilla on valmis syötäväksi ja mauksi.
Viiriäisen munat keitetään samalla tavalla kuin tavalliset kananmunat. Huuhtele munat ennen keittämistä juoksevalla vedellä, täytä ne sitten kylmällä vedellä ja lisää teelusikallinen suolaa. Keitä veden kiehumisen jälkeen vielä 3 minuuttia, ja munat ovat valmiita.
Tämä yksinkertainen resepti vaatii 1 avokadoa, 1 sipulia, 1 selleri-varsi, noin 8 rapu keppiä, jotkut korianteria, 3 rkl oliiviöljyä, 2-3 rkl balsamietikkaa ja salaattia. Leikkaa avokado kuorimisen ja pesun jälkeen keskikokoisiksi kuutioiksi ja leikkaa myös taskurapu. Repäise salaatti käsillesi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Salaattilehdet täytyy repiä käsin eikä leikata, koska näin vitamiinit ja mehut säilyvät niissä paremmin.
Pilko selleri ja yhdistä kaikki ainesosat salaattikulhoon. Yhdistä pukeutumista varten oliiviöljy balsamiviinietikkaan, lisää tämä seos muihin tuotteisiin ja sekoita kaikki huolellisesti.
