Nyt löydät samppanjalaatikon melkein mistä tahansa kaupasta. Niiden valmistamiseen on monia tapoja, mutta jaan kanssasi erittäin herkullisen reseptin!
Tällaisia sieniä voidaan keittää paitsi kotona, mutta myös ottaa mukaan grillaamaan ja grillata grillillä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- 1. Samppanjat - 500 grammaa
- 2. Kermaviili - 350 grammaa
- 3. Tilli - 1 nippu
- 4. Savustettu paprika - 1 tl
- 5. Svan-suola - maun mukaan
- 6. Mustapippuri - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
ÄLÄ pese samppanjaa, vaan päivitä vain jalka ja puhdista yläpinta.
Vaihe 2
Jos samppanjat ovat suuria (kuten kuvassani), leikkaamme ne kahteen osaan, jotta ne imevät paremmin marinadi.
Jos sienet ovat pieniä, jätä ne kokonaisiksi.
Voit myös jättää suuret sienet kokonaisina, sitten marinadi on vain päällä, ja on myös tarpeen lisätä hieman kypsennysaikaa.
Vaihe 3
Pilko tilli hienoksi, älä katkaise häntä, vaan päivitä se yksinkertaisesti. Lähetämme tilli pannulla oleviin sieniin.
Leikkaamaan tilli nopeasti astiaan (tai muuhun vihreään) käytän yleensä keittiösaksia.
Vaihe 4
Laita sitten hapan kerma, savustettu paprika, jauhettu mustapippuri, Svan-suola kattilaan sienien kanssa.
Jos haluat, voit lisätä rakeista tai tuoretta (mutta hienoksi hienonnettua) valkosipulia.
Vaihe 5
Nyt sinun on sekoitettava hyvin, jotta marinaatti jakautuu tasaisesti kaikille sienille. Tein sen käsilläni, se on nopeampaa ja helpompaa.
Sekoitettuasi hyvin, peitä ja anna sienien marinoitua huoneenlämmössä noin 2-3 tuntia.
Ravista pannua säännöllisesti, jotta marinadi ei valu pohjaan.
Vaihe 6
Jonkin ajan kuluttua ja sienet on peitattu, aloitamme niiden valmistamisen.
Menetelmä 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä leivinpelti folioristillä ylittääksesi. Levitämme sienet folion keskelle ja peitämme ensin 1 kerros kalvoa, sitten toinen. Sulje se siten, että kalvossa ei ole reikiä tai aukkoja. Painamme vähän folio sienille.
Lähetämme sen esikuumennettuun uuniin 50-60 minuutiksi. Sitten otamme sen pois, avaat sen varovasti ja tarjoillaan pöydälle!
Menetelmä 2. Kiinnitä sienet vartaaseen ja lähetä kiehumaan hiileen. On tärkeää - sienet imevät hajun, jos jokin muu heiluttaa heidän vieressään olevalla grillillä (esimerkiksi liha). Siksi, jos on tärkeää, että sienillä ei ole vieraita makuja tai hajuja, keitä ne erikseen.
