Käännös Julie Lambertin artikkelista, jonka mukaan tuoreen kahvin kaataminen puhtaaseen kuppiin on paljon mukavampaa kuin likaiseen. Ja vielä miellyttävämpää on keittää kahvia sarvessa, joka on puhdas ja loistava. Tai cezve, puhdasta sileyttä. Tai ranskalainen lehdistö, joka on puhdasta läpinäkyvyyteen asti. Kaikki ymmärtävät, että ajan myötä, jopa rakastetuimmissa ruokalajeissa, kaikenlaisia ikäviä asioita kertyy.
Kahvia valmistetaan niin monella tapaa, että huomion kiinnittäminen kaikille on tietysti hyvin vaikeaa. Perinteisesti kotona käytetään mokaa, ranskalaista lehdistöä, tippukahvinkeitintä ja espressokonetta.
Mistä tiedät, milloin on aika puhdistaa kahvilaitteesi? Ensinnäkin se tulisi tehdä säännöllisesti, noin kerran viikossa. Ja toiseksi, jos kahviin ilmestyy epämiellyttäviä ja epätyypillisiä katkeruuden muistiinpanoja, se on esimerkiksi kahvikoneesi kertova, että on aika puhdistaa putket sitä varten (ei väliä kuinka se kuulostaa). Vedessä olevat mineraalit kertyvät ja asettuvat ajan myötä, mikä tarkoittaa, että ne vaikuttavat makuun.
Ensimmäinen kahvilaite on moka. Vaiheittaiset ohjeet sen puhdistamiseen:
- Ensinnäkin: odota, kunnes se jäähtyy.
- Irrota se, se on helppoa ja intuitiivista.
- Huuhtele kukin segmentti erikseen lämpimällä vedellä. On tärkeää olla käyttämättä kovia sieniä, etenkin metallisia, eikä myöskään käyttää syövyttäviä kemikaaleja.
- Pyyhi kuivaksi pehmeällä liinalla.
- Kerätä.
- Jauhaa kahvi kahteen tavalliseen infuusioon ja kulje mokan läpi juomatta tätä kahvia. Tämä poistaa metallisen maun, joka tulee tielle kahdessa ensimmäisessä kupillessa.
Toinen kahvilaite on ranskalainen lehdistö. Itse asiassa se on monipuolinen, sopii sekä teelle että cascaralle. Mutta kahvia keittäessä, jos teet sitä usein, takki likaantuu eniten. Joten miten puhdistaa ranskalainen lehdistö:
- Ensinnäkin: odota, kunnes se jäähtyy.
- Kaada astiaan saippuaa ja lämmintä vettä pulloon.
- Työnnä mäntä ja tee se ylös ja alas, kunnes vaahto ilmestyy (miehille, anna tavalliset liikkeet, antaa tämä poikaystävällesi).
- Pese pullo pehmeällä sienellä. Edellisen lohkon sääntö toistetaan tässä: on tärkeää olla käyttämättä kovia sieniä.
- Jos puhdistat takkisi harvoin, käytä soodaa. Sekoita vedellä pastamaiseksi ja harjaa pehmeällä, jälleen harjalla.
- Jauhettuja kahvipapuja, muuten, niin kutsuttu kakku, ei voida heittää pois, mutta niitä voidaan käyttää kuorinnan perustana. Kahvikuorinta on hieno, ja jos vähennät itse kahvin kustannukset, ilmainen kauneustuote.
Kolmas numero on kapselikahvinkeitin. Kapselikärryn puhdistaminen:
- Sekoita vesi ja etikka yksi kerrallaan. Täytä kottikärrysäiliö seoksella rajaan saakka.
- Aloita annostelujakso ilman kahvia, kunnes säiliö on tyhjä.
- Huuhtele pullo huolellisesti, täytä sitten puhtaalla vedellä ja käytä uudelleen pari sykliä ilman kahvia etikan huuhtelemiseksi.
- Pyyhi sisältä ja ulkoa kostealla liinalla ja anna kuivua.
Ja lopuksi, espressokeitin, tässä tarvitset kahviautomaatin puhdistusainetta, on tärkeää, ettet käytä ensimmäistä kotona esiintyvää ja, kuten sinulle tuntuu, kyllä-ok-kaikki-tulee-olemaan -Sopii, osta kerran oikea kahvipuhdistin, se on halpaa:
- Kottikärryssä on oltava ns. Sokea pidike. Etsi se, työnnä se portafilteriin ja aloita prosessi ilman kahvia.
- Kaada kahvinkeittimen puhdistusainetta kaihtimen pidikkeeseen ja pyöräile uudelleen.
- Huuhtele vedellä.
- Puhdista pehmeällä liinalla.
Mikä tärkeintä, älä koskaan käytä kovia puhdistusaineita (hiukkaset pääsevät kuppiin ja pilaa toivottomasti kahvisi maun), älä käytä astianpesukonetta (paras kahvi kerätään käsin, parhaat ihmiset pesevät kahvilaitteet käsin), älä unohda makua katkeruutta äläkä ohita puhdistusta, tämän pitäisi olla aikataulussasi joka päivä.
Tee arabica taas upea!
