Sipulit näyttävät meille usein mauttomilta ja "pahoilta", mutta voit tehdä siitä uskomattoman maukkaan ja suussa sulavan keiton. Päinvastoin, se osoittautuu erittäin makeaksi ja pehmeäksi. Kun olet maistanut sipulikeittoa kerran, haluat varmasti valmistaa sen toisen kerran, ja sipulikeittoa on monia muunnelmia, joista yksi on "Sipulikeitto ruukuissa".
Se on välttämätöntä
- - 5 kappaletta. sipulia
- - 700 ml liemiä (esimerkiksi kala, vihannes, kana)
- - 250 g valmiita leivonnaisia
- - 3-4 rkl. l. voita
- - 1-2 munaa
- - 30 g jauhoja
- - suola
- - pippuria
- - tilliä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, huuhtele se kylmässä juoksevassa vedessä, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Aseta jalostetut sipulit leikkuulaudalle ja pilko ne riittävän hienoksi.
Vaihe 2
Laita voi kattilaan, sulata se, laita sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sipuliin jauhoja, sekoita huolellisesti ja paista vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Kaada liemi kattilaan, jossa on sipulia ja jauhoja, keitä 20 minuuttia.
Vaihe 4
Valmistele kattilat: pese ne, lämmitä ne uunissa. Aseta uuni 200 asteeseen esilämmittämiseksi.
Vaihe 5
Kaada sipulikeitto kattiloihin, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna valmis taikina huoneenlämpöiseksi, rullaa se ohueksi kerrokseksi, leikkaa potin kannen kokoiset ympyrät. Peitä kattilat näillä ympyröillä. Vatkaa muna erilliseen astiaan, levitä taikina siihen.
Vaihe 6
Aseta sipulikeitto uuniin 20 minuutiksi. Poista valmis astia uunista, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.
