Kana linsseillä uunissa on nopea annos. Siipikarja paistetaan kokonaisena, ja linssit kastetaan mausteisiin ja marinadiin muuttuen vähitellen erittäin maukkaaksi, murenevaksi ja pikantiksi soseeksi.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kananruho;
- 1 rkl mustan ja maustepippurin seosta;
- ½ kpl. sitruuna;
- 1 rkl. linssit;
- 2 rkl. vesi;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana huolellisesti kylmässä vedessä, kuivaa se, ripottele sitruunamehulla, raasta kuorella ja ripottele paprikaseoksella joka puolelta. Voit korvata pippurin basilikalla, mintulla ja oreganolla. Kun lisäät pippuria, astia osoittautuu mausteiseksi, kirkkaalla maulla. Ja mausteiset yrtit antavat sille pehmeämmän ja rauhallisemman luonteen.
Vaihe 2
Anna linnun marinoitua 30-40 minuuttia. Jos sinulla ei ole aikaa, aloita ruoanlaitto heti.
Vaihe 3
Aseta kana rintapuoli alaspäin, joka on voideltu pienellä kasviöljyllä, jotta valkoinen liha olisi mehukkaampaa. Kaada linssejä reunojen ympärille ja täytä se vedellä niin, että se katoaa kokonaan sen alle. Kaada kasviöljyä astian päälle.
Vaihe 4
Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Hauduta linssit tasaisesti sekoittamalla toisinaan lastalla. Lisää vettä tarvittaessa. Paistoaika on 1, 5-2 tuntia.
Vaihe 5
Heti kun kana tuoksuu herkulliselta, muuttuu punertavaksi ja lävistettynä se vapauttaa kirkasta mehua, poistaa sen uunista, suolaa ja tarjoile. Jos lisäät suolaa astiaan ennen paistamista, linssin kypsennysaika kasvaa merkittävästi.
Vaihe 6
Hieno lisäys linssikanaan on salaatti tomaateista, paprikasta, kurkusta, sipulista ja purjoista.
