Jälkiruoka italialaisella tyylillä, joka muistuttaa pehmeää jäätelöä. Marjat täydentävät ja täydentävät kermavaahtoa täydellisesti.
Se on välttämätöntä
- - kananmuna - 2 kpl;
- - kerma 33% - 200 ml;
- - rakeinen sokeri - 100 g;
- - vadelmat - 150 g;
- - vanilliini - veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele munat juoksevassa vedessä ennen käyttöä. Murtamalla munat yksi kerrallaan, erota keltuaiset valkoisista erillisissä astioissa. Käytä proteiineja muihin ruokiin.
Vaihe 2
Voita keltuaiset sekoittimella. Lisää rakeistettu sokeri samalla vispilällä. Pörröisemmän massan saamiseksi sokeri voidaan ensin jauhaa jauhemaiseksi sokeriksi kahvimyllyssä. Jos sinulla ei ole sekoitinta, käytä vatkaamiseen vispilää tai tavallista haarukkaa. Sekoita vanilliini tai vaniljasokeri sokeriin.
Vaihe 3
Pidä kerma jääkaapissa ennen käyttöä. Kaada sitten erilliseen syvään astiaan. Vatkaa, kunnes vakaa vaahto muodostuu suurilla sekoittimen nopeuksilla. Yhdistä kermavaahto keltuaisen seokseen.
Vaihe 4
Lajittele vadelmat, pese, jätä siivilään. Heti kun ylimääräinen neste on tyhjennetty, sekoita marjat varovasti yleiseen koostumukseen.
Vaihe 5
Valmista sopiva muoto tulevaa jälkiruokaa varten. Peitä se kalvolla, jonka reunojen ympärillä on hieman marginaalia. Valuta semifredo-massa muottiin, litistä.
Vaihe 6
Aseta puolivalmis tuote jääkaapin pakastimeen. Jätä kunnes se on täysin kiinteytynyt. Jaa valmis perinteinen italialainen jälkiruoka, semifredo vadelmilla, annoksiksi. Aseta lautaselle, koristele marjoilla ja tarjoile jälkiruokana.
