Kukkakaali on herkullinen kaali. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa ja hyvin sulava.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun ostat, valitse puhdas, tiheä kaali. Jotkut supermarketit myyvät kukintoja erikseen. Ne tulisi säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan.
Vaihe 2
Lämpökäsittelyn valmistelu. Poista ulkolehdet ja leikkaa ydin. Katkaise kaikki tummuneet alueet. Huuhtele kaali huolellisesti. Katkaise kukinnot. Hävitä varsi.
Vaihe 3
Pariskunnalle. Laita kukinnot kaksinkertaiseen kattilaan. Sinun on kypsennettävä 6-8 minuuttia, kunnes kaali muuttuu rapeaksi ja pehmeäksi.
Vaihe 4
Ruoanlaitto. Kasta kukinnot kiehuvaan suolattuun veteen. Peitä ja kiehauta uudelleen. Vähennä sitten lämpöä, peitä uudelleen ja keitä 10-12 minuuttia.
Vaihe 5
Mikroaaltouunissa. Aseta silmut mikroaaltouunissa kestävään kulhoon ja kaada 1/4 kupilliseen vettä. Peitä elintarvikekalvolla taivuttamalla taaksepäin 5 cm höyryn vapauttamiseksi. Keitä maksimilämpötilassa 12-14 minuuttia.
