Resepti kauniille ja terveelliselle keitolle, joka on valmistettu porkkanasoseesta ja tuoreista yrtteistä. Jos et voinut ostaa tuoretta tilliä, voit käyttää kuivattua - kolmasosaa määritetystä määrästä. Voit jopa tarjoilla tällaisen keiton lapselle, joka ei todellakaan pidä raaka porkkanasta.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 500 g porkkanaa;
- - 1 iso sipuli;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 3/4 kuppi maitoa;
- - 3,5 kuppia kanaliemiä;
- - 2 rkl. rkl hienonnettua tilliä, tuore ruohosipuli;
- - 2 tl hienonnettua valkosipulia, kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä suureen kattilaan, aseta liesi, kiehauta. Kuori tuoreet porkkanat, leikkaa suuriksi viipaleiksi, laita veteen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi pannusta, aseta porkkanat toistaiseksi sivuun.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä paistinpannussa. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko, lähetä pannulle, paista kunnes pehmeä (tämä kestää noin 5 minuuttia). Siirrä sitten paistaminen pannulle porkkanaan, kaada kananlientä, vähennä lämpöä minimiin, peitä, hauduta 25 minuuttia, jotta makut sekoittuvat toisiinsa.
Vaihe 3
Jauhaa porkkanaseos sitten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, voit pieninä annoksina, jos laitteen koko ei salli kattilan koko sisällön kaatamista kerralla.
Vaihe 4
Laita perunamuusia uudelleen liesi, kaada maitoa, lisää hienonnettua tuoretta tilliä ja tuoreita ruohosipulia. Hauduta kunnes keitto on lämmin, mutta älä keitä sitä. Tarjoile heti tai ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Porkkanakeittoa ei ole suositeltavaa valmistaa tillillä ylijäämällä, sitä ei säilytetä pitkään edes jääkaapissa, joten yritä käyttää valmis astia heti.
