Voit muuttaa tämän porkkanakeiton makua lisäämällä lisää kermaa mausteiden sijaan. Suolaisten ruokien fanit voivat unelmoida maustevalikoiman täydentämällä reseptiä kuumilla ainesosilla.
Se on välttämätöntä
- - 400 g porkkanaa
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 1 lasi linssejä
- - 1 litra vettä
- - oliivi- tai kasviöljy
- - 1 pää sipulia
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - jauhettua muskottipähkinää
- - timjami
- - basilika
- - 100 g kermaa rasvaa
Ohjeet
Vaihe 1
Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli esilämmitettyyn kasvis- tai oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Lisää paistamisen aikana ainesosiin jauhettua muskottipähkinää, mustapippuria, basilikaa ja timjamia. Mausteiden määrä voidaan valita harkintasi mukaan.
Vaihe 2
Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja kiehauta kevyesti suolaisessa vedessä. Lisää ruoanlaiton aikana linssejä pannun sisältöön. Suolaa kaikki ainesosat maun mukaan.
Vaihe 3
Jäähdytä porkkanan ja linssin seosta hieman ja jauhaa ainekset sekoittimella. Keiton tulee olla sakeutta.
Vaihe 4
Yhdistä paistetut sipulit linssisoseeseen ja sekoita uudelleen sekoittimella. Homogeenisen koostumuksen saamiseksi on suositeltavaa lämmittää keittoa matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia lisäämällä kermaa pannun sisältöön.
Vaihe 5
Koristele linssiporkkanakeittoa muutamalla oksalla persiljaa tai vihreää sipulia ennen tarjoilua. Lisäksi voit laittaa rengas paprikaa jokaiseen levyyn.
