Tomaatit "A la paella" ovat epätavallinen ja maukas lisuke sekä täysin itsenäinen ravitseva kasvisruoka. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti yleisimmistä tuotteista, ja se näyttää erittäin vaikuttavalta lautaselta.
Se on välttämätöntä
- - 8 kappaletta isoja tomaatteja;
- - 1 punainen paprika;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - pieni nippu persiljaa;
- - 100 grammaa riisiä;
- - 3 rkl oliiviöljyä;
- - 1/2 teelusikallista sahramia;
- - suola, mustapippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tomaatinvalmistus
Tomaatteja tälle ruokalajille voidaan valmistaa kahdella tavalla, mutta tarkoituksena on uuttaa massa ja muodostaa jauhelihasäiliö kustakin tomaatista.
Menetelmä yksi: leikkaa tomaatit ristikkäin suunnilleen keskelle, avaa neljännekset hieman eri suuntiin ja poimi kaikki massa lusikalla.
Menetelmä 2: katkaise jokaisen tomaatin pää ja valitse massa samalla tavalla. Nämä leikatut "kannet" on asetettava takaisin paikoilleen ennen paistamista. Tällaiset korkit näyttävät erityisen vaikuttavilta, jos varsia ei ole poistettu niistä.
Vaihe 2
Täytteen valmistelu
Laita tomaattimassa, hienonnettu paprika ja valkosipuli, hienonnettu persilja, suola, pippuri, sahrami tehosekoitinkulhoon, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja pilko kaikki tasaiseksi. Kaada seos syvälle paistinpannulle, lisää pesty raaka riisi, kiehauta ja hauduta sitten 30 minuuttia kannen alla jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 3
Astian kokoaminen
Täytä tomaatit täytteellä; jos "korkit" katkaistaan, laita ne sitten päälle. Laita tomaatit tulenkestävään astiaan, kaada yli 1 rkl oliiviöljyä, peitä astia kalvolla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 40-50 minuuttia.
