Tämän vihanneskeiton kohokohta on nauri! Yllätä vieraasi epätavallisella Kaleidoskooppi-astialla.
Se on välttämätöntä
- - perunat 3 kpl.,
- - porkkanat 1 kpl.,
- - nauri 1 kpl.,
- - kurkut 2 kpl.,
- - sipuli -1 kpl.,
- - vihreät herneet 0,5 kuppia,
- - tilliä, persiljaa maun mukaan,
- - 2 pulloa
- - oliiviöljy tai kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli, nauriit ja puolet porkkanoista pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanan toinen puoli karkealla raastimella. Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuori ja pilko perunat. Keitä perunat liemessä. Älä unohda: jos ruoanlaitto on pullo-kuutioita, sinun ei pitäisi lisätä suolaa keittoon. Paista sipulit, raastetut porkkanat ja nauriit öljyssä (mieluiten oliiviöljyssä, mutta voit käyttää myös voita). Kun perunat ovat melkein valmiita, laske kuutioiksi porkkanat ja lisää paistaminen liemeen.
Vaihe 3
Keitä 10 minuuttia, lisää kurkut ja vihreät herneet (voit ottaa purkitettuja, mutta maku ei ole sama kuin tuoreet) ja keitä vielä 10 minuuttia. Pilko tilli ja persilja hienoksi, mutta älä kaada keittoon, vaan tarjoile erillisellä lautasella, jotka haluavat, lisäävät itseään sekä smetanaa omaan makuunsa.
