Monet kotiäidistä käyttävät samaa "todistettua" resepti kurkkujen peittaamiseen joka kesä. Ja niin tekeminen merkitsee rikollisuutta - loppujen lopuksi alkupalojen makupaletti on hyvin monipuolinen ja kirkas, sinun on vain otettava käyttöön muutama uusi idea.
Se on välttämätöntä
- - 3,5 l vettä
- - 7 rkl. l. suola
- - 2 kappaletta pippuria
- - 250 g vodkaa
- - h. l. pippuria
- - h. l. maustepippuria
- - puoli tl. kuminansiemenet
- - 4 kappaletta tähtianista
- - tilliä
- - valkosipuli
- - 2,5 kg kurkkua
Ohjeet
Vaihe 1
Ota iso kattila, kaada siihen 3,5 litraa vettä, lisää suola, sekoita hyvin ja anna suolaliuoksen kiehua.
Vaihe 2
Pese kurkut ja kaikki vihreät perusteellisesti.
Vaihe 3
Aseta peittaukseen tarkoitetun emali- tai teräsastian alaosaan yksi nippu peittausta.
Vaihe 4
Kaada samalla tavalla puolet kaikista valmistetuista mausteista suolausastiaan. Pilko yksi punaista paprikaa kaikilta puolilta ja laita myös pohjalle.
Vaihe 5
Kurkut asetetaan yksi kerrallaan astian pohjalle mausteita ja mausteita varten, kerros siirretään tillillä ja kuoritulla valkosipulilla, sitten seuraava kurkkukerros asetetaan ja niin edelleen.
Vaihe 6
Maustetähteet kaadetaan viimeiselle kurkkukerrokselle ja asetetaan kuumat paprikat.
Vaihe 7
Erota puolet vodkasta, kaada siihen valmistetut kurkut.
Vaihe 8
Kurkut peitetään toisella nipulla marinoituja lehtiä, piparjuurenlehtien tulisi olla päällä.
Vaihe 9
Loput vodkasta kaadetaan liedellä kiehuvaan suolaliuokseen, sekoitetaan. Kurkut kaadetaan suolaliuoksella.
Vaihe 10
Ruukku, jossa on suolaliuoksessa kastettuja kurkkuja, on suljettava kannella ja annettava jäähtyä 5-6 tuntia. Tämän jälkeen laita astia jääkaappiin.
Vaihe 11
Päivän jälkeen kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita.
