Lihalla tai vihanneksilla täytetty paprika on monille lapsuudesta tuttu ruokalaji. Mutta sen valmistaminen vie aikaa ja vähän taitoa. Voit korvata tavallisen ruokalajin muna- ja juustosalaatilla täytetyllä pippurilla. Astia kypsyy nopeammin ja näyttää erittäin juhlalliselta ja kutsuvalta.
Kuten tiedät, paprika sisältää monia vitamiineja, jotka hajoavat lämpökäsittelyn aikana. Tämän reseptin etuna on, että pippuria ei tarvitse keittää, mikä tarkoittaa, että kaikki vitamiinit ja hivenaineet pysyvät muuttumattomina. Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- makea paprika - 2-3 kpl. eri värejä;
- munat - 2-3 kpl;
- kova juusto - 250 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesi.
Keitä munia 7-10 minuuttia, niiden on oltava kovakypsytettyjä, jotta keltuainen on täysin homogeeninen. Otamme munat paprikoiden lukumäärän mukaan, yksi kutakin hedelmää kohden. Valutetut kivekset tyhjennetään ja täytetään kylmällä vedellä, puhdistetaan sitten varovasti, tarvitsemme niitä täysin kokonaisia.
Munien kiehumisen aikana hiero juustoa, lisää siihen hienonnettua valkosipulia ja majoneesia, sekoita tasaiseksi.
Pese pippuri, poista varsi ja ydin siemenillä. Levitämme pippurin seinät ja pohjan juusto-valkosipulimassalla tiukasti. Laitetaan koko keitetty muna tyhjään senttiin, täytetään aukot ja yläosa juustomassalla. Munan yläosan ei pitäisi olla näkyvissä.
Laita paprikat kattilaan, peitä kansi ja lähetä ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Sitten otamme paprikat ja leikataan ne 2-3 cm: n levyisiksi renkaiksi. Koristele yrtteillä haluttaessa.
