Hedelmäpuffit ovat hyvä tapa käyttää omaa kulinaarista mielikuvitustasi täysillä ja miellyttää perhettäsi. Voit tehdä turvotuksia käytännössä mistä tahansa. Loppujen lopuksi makeiset eivät ole koskaan mauttomia.
Se on välttämätöntä
-
- jäädytetty, ei-hiivaton taikina;
- kasviöljy;
- aprikoosit;
- omenat;
- kirsikka;
- kuivattuja aprikooseja;
- banaani;
- munat;
- sokeri;
- jauhettua kanelia;
- mannasuurimot.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata taikina avaamatta pakkausta. Huuhtele aprikoosit ja omenat, poista siemenet ja pilko. Leikkaa aprikoosit kahtia, omenat useisiin osiin. Erota keltuainen proteiinista ja voita keltuainen sekoittimella. Laita taikina kasviöljyllä voideltuun leikkuulautaan. Harjaa veitsen terä kasviöljyllä ja leikkaa lehtitaikina kuudeksi osaksi ja aseta hedelmäkiilat taikinan neliöihin. Harjaa taikinan reunat kermavaahdolla, ripottele pullot sokerilla ja kanelilla ja paista paistit esikuumennetussa uunissa pehmeäksi.
Vaihe 2
Sulata lehtitaikina. Pese hedelmät ja marjat, poista niistä siemenet. Kierrä taikinaa kevyesti kasviöljyllä öljytyllä neulalla leikkuulaudalle ja leikkaa taikina yhdeksään osaan. Kullekin taikinan neliölle kaada puoli teelusikallista mannasuurimosta. Päälle viipaloidut omenat aprikooseilla tai kirsikoilla. Täytteen tulee olla vinosti lehtitaikinan neliön poikki. Ripottele sokeria hedelmien päälle, leikkaa lehtitaikinan neliön vastakkaiset kulmat ja työnnä yksi kulma varovasti toisen uraan. Tee sama kahdelle muulle kulmalle ja paista uunissa hellästi.
Vaihe 3
Ota lehtitaikina jääkaapista ja sulata se pakkauksessa. Liota kuivattuja aprikooseja lämpimässä vedessä puoli tuntia. Pese ja pilko omenat hienoksi. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja leikkaa kuutioiksi. Sose banaani haarukalla. Sekoita kaikki ainekset ja ripottele sokerilla. Rullaa sulatettu lehtitaikina leikkuulaudalle ja leikkaa se kuudeksi palaksi. Aseta täyte kunkin taikinan neliön keskelle ja taita se kirjekuoreen. Paista paisut esilämmitettyä uunia, kunnes se on pehmeää.
