Sipulisalaattia voidaan valmistaa sekä kotona että ulkona. Kuuma salaatti voidaan tarjoilla täydellisenä pääruokana. Määritetty määrä ruokaa riittää 3 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - punasipulit - 4 kpl;
- - nuoret perunat - 4-6 kpl;
- - tomaatit - 4 kpl.;
- - pekoni - 2-3 viipaletta;
- - persilja (vihreät) - 20 g;
- - timjamivihreät - 3 haaraa;
- - punaviinietikka - 2 rkl. l.
- - oliiviöljy - 2 rkl. l.
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - punainen jauhettu pippuri - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat huolellisesti. Kääri kukin mukula folioon, paista uunissa miedoksi (15-20 minuuttia) 220 asteessa tai keitä ritilällä hiilten päällä. Kun perunat ovat paistuneet, poista folio ja leikkaa kukin peruna kahtia pituussuunnassa.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä sipuli ja pekoni ja aseta seos folioarkille. Valuta oliiviöljyllä, johon on sekoitettu etikkaa, suolaa ja pippuria. Aseta timjamioksat päälle. Peitä sipuli ja pekoni toisella kalvolla, paina reunat. Aseta nippu uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 15 minuutiksi (tai laita ritilä ja kypsennä hiilen päällä).
Vaihe 3
Leikkaa jokainen tomaatti 4 osaan, aseta esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi (tai aseta ritilälle hiilten päälle), käännä tomaatit ajoittain ympäri.
Vaihe 4
Järjestä kuumat perunat ja tomaatit annoslevyille, päälle paistetut sipulit ja pekoni. Ripottele yrtteihin ja tarjoile. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
