Joskus lempeät ja joskus mausteinen-mausteinen marinoitu kurkku voi olla paitsi erikseen kulutettava välipala, mutta myös yksi monimutkaisempien ruokien pääainesosista. Joten kulinaarinen historia tietää suuren määrän yksinkertaisia ja monimutkaisia salaatteja, joissa on suolakurkkua, jotka antavat astialle erityisen kosketuksen.
Yksinkertaiset salaatit, joissa on suolakurkkua, perunaa ja naudanlihaa
Yhden annoksen valmistamiseksi 3-4 hengelle tarvitset seuraavat ainesosat: 3 perunaa, 3-4 keskikokoista suolakurkkua, sipulia, tuoretta tilliä, majoneesia tai muuta suosikkikastiketta (jogurtti tai vähärasvainen neste) raejuusto), suolaa ja pippuria.
Kuori ja keitä vain perunat, jäähdytä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Huuhtele marinoidut kurkut kevyesti veden alla ja leikkaa myös kuutioiksi ja pilko sipuli hyvin hienoksi. Yhdistä sen jälkeen kaikki nämä ainesosat syvään salaattikulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja mausta kastikkeella.
Dill-oksat tarvitaan tämän ruokalajin koristeluun.
Salaatti, jossa on suolakurkkua ja naudanlihaa, on myös helppo valmistaa. Se tarvitsee seuraavat ainesosat - 300-350 g naudan sisäfileetä, 4-5 suolakurkkua, 3 kananmunaa, sipulia, pari ruokalusikallista kasviöljyä, majoneesia tai muuta kastiketta, suolaa ja pippuria.
Naudanliha ja vielä parempi vasikanliha, koska se on pehmeämpää ja pehmeämpää, kiehauta, jäähdytä ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Älä keitä munia, vaan hajota ne kulhoon ja voita pienellä suolalla, kaada ne sitten esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista matalalla lämmöllä kullanruskeaan. Jäähdytä sitten myös saatu munakas ja leikkaa nauhoiksi, ja kurkut - ympyröiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta suosikkikastikkeesi kanssa.
Reseptit vihreillä herneillä ja omenoilla
Kurkkujen ja vihreiden herneiden salaatin valmistamiseksi tarvitset 3-4 kurkkua, tölkki purkitettuja herneitä, sipulia, pari ruokalusikallista kasviöljyä, valkosipulinkynsi, 1 tl. etikka, 2 rkl tomaattimehu, vihreät sipulit ja pippuri suolalla.
Pilko sipuli ja kaada kiehuvaan veteen siivilässä, ja murskaa valkosipuli valkosipulipuristimessa, pilko vain vihreä sipuli hienoksi. Leikkaa sitten suolakurkut kuutioiksi, jotka on aiemmin kuivattu ylimääräisestä suolavedestä. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon ja lisää niihin vihreitä herneitä, ripottele pippurilla, suolalla, kaada tomaattimehu ja öljy kulhoon. Sekoitettuaan perusteellisesti salaatti on valmis.
Salaatti, jossa on suolakurkkua ja omenaa, on erittäin kevyt ja jopa ruokavalion mukainen. Sitä varten tarvittavat ainesosat ovat 3-4 kurkkua, pari makeaa omenaa (on parempi antaa etusija vihreille lajikkeille), valkosipulinkynsi, vähärasvainen raejuusto tai jogurtti, suola ja pippuri, persilja.
Tämä resepti voi olla erityisen mielenkiintoinen käyttämällä marinoituja omenoita tuoreiden hedelmien sijaan.
Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi, pilko suolakurkut samalla tavalla. Aseta kaikki ainekset syvään kulhoon ja lisää niihin murskattua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa. Sen jälkeen sekoita ainekset huolellisesti, suola ja mausta.
Kaikki luetellut salaattireseptit eivät ole vain yksinkertaisia ja helposti valmistettavia, vaan myös yhtä helppoja ihmisen vatsalle, joten ne sopivat myös painonsa tarkkailijoille.
