Kissan aprikoosipannu osoittautuu ihanaksi ja herkäksi. Mikä herkullinen kermainen hyytelö aromaattisella aprikoosipyrällä - kokeile myös sitä!
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - aprikoosit - 450 grammaa;
- - raskas kerma - 400 millilitraa;
- - sokeri - 100 grammaa;
- - amaretto - 50 millilitraa;
- - vaniljapalkki;
- - gelatiini - 1 tl kukkulalla;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kuopat aprikooseista. Sijoita kolmasosa, aseta loput aprikoosit viipaleilla leivinpaperille, ripottele sokerilla. Laita uuniin kymmeneksi minuutiksi (lämpötila - 200 astetta).
Vaihe 2
Kaada gelatiini vedellä (3 rkl), anna paisua. Leikkaa vaniljakapseli kahtia pituussuunnassa ja kaavi siemenet. Laita kauhaan palon kanssa, kaada sitten kerma, lisää sokeri. Kiehauta, sammuta, peitä.
Vaihe 3
Siirrä paistetut aprikoosit kulhoon, pilko sekoittimella perunamuusiin. Jos hedelmällä on paksu kuori, on parempi poistaa se.
Vaihe 4
Sulata turvonnut gelatiini keskilämmöllä, älä anna sen kiehua! Siivilöi kermainen seos, lisää gelatiini ja aprikoosisose. Sekoita. Yhdistä perunamuusi ja kerma.
Vaihe 5
Kaada massa kulhoihin, anna jäähtyä, jääkaapissa kolme tuntia. Leikkaa lykätyt aprikoosit pieniksi paloiksi, peitä liköörillä, jätä kymmeneksi minuutiksi näin. Laita ne sitten pakastetulle hyytelölle, ripottele jauhemaisella sokerilla. Kissan aprikoosipannu on valmis lähetettäväksi pöydälle!
