Terve, nopea salaatti, joka on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista. Voit täyttää tällaisen salaatin tuoreella kermalla tai nestemäisellä jogurtilla, saat uuden maustetun ruokalajin.
Se on välttämätöntä
- - 100 g hienonnettua saksanpähkinää;
- - 400 g tuoretta kurkkua;
- - 1 punasipuli;
- - 150 g tuoretta mintunvihreää;
- - 1 chilipippuria;
- - 1 sitruuna;
- - 5 g sokeria;
- - 20 ml oliiviöljyä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kurkut hyvin kylmässä juoksevassa vedessä. Anna niiden kuivua vähän. Leikkaa terävällä veitsellä hyvin ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää yksinkertaista raastinta tai vihannesleikkuria. Siirrä kurkut suureen lasikulhoon, ripottele suolalla ja jäähdytä.
Vaihe 2
Huuhtele chilipippurit, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele minttu ja ripusta se kuivumaan hieman. Pura kuivattu minttu lehdiksi, leikkaa suuret lehdet useaan osaan.
Vaihe 3
Pese sipuli kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa kahtia. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pilko kylmä sipuli hienoksi puolirenkaiksi. Pese sitruuna, kuori ja purista sitruunamehu. Ota puolet sitruunankuoresta ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Poista kurkut ja lisää niihin sitruunankuori, minttu ja chili. Sokeria vähän ja kaada sitruunamehulla. Laita jääkaappiin vielä puoleksi tunniksi peittämällä se tiukasti kannella.
Vaihe 5
Aseta saksanpähkinät keraamiseen laastiin ja kuumenna vähän. Anna salaatin jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua ja ripottele jokainen annos murskattuilla saksanpähkinöillä. Jos pidät ruokavaliota ja vältät rasvaisia ruokia, voit ohittaa salaattikastikkeen öljyllä tai korvata sen vähärasvaisella jogurtilla.
