Suola on melko tärkeä mineraali ihmisille. Mutta monet ihmiset väittävät, että suola pidättää vettä kehossa, mikä johtaa erittäin haitallisiin vaikutuksiin. Suolalla on tietysti sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia ihmisille. Joten mikä on suolan haittaa?
Monet ihmiset kuluttavat suolaa kohtuuttoman suurina määrinä, usein paljon enemmän kuin keho tarvitsee. Liian suolan syöminen aiheuttaa kalsiumin huuhtoutumisen kehosta, mikä vahingoittaa hampaita ja luustoa. Myös liiallinen suolan saanti johtaa ylimäärään nestettä kehossa, ja siten verenkierto aivoissa vähenee ja nivelille ja lihaksille aiheutuu vahinkoa.
Suola aiheuttaa liikalihavuutta, koska se hidastaa aineenvaihduntaa ja jälleen kerää ylimääräistä vettä elimistöön. Tästä volyymit kasvavat.
Suola on erityisen haitallista ihmisille, jotka kärsivät glaukoomasta, hypertensiosta, liikalihavuudesta, sydän- ja munuaissairaudesta. Siksi ihmisten, etenkin näistä sairauksista kärsivien, tulisi rajoittaa suolan saantiaan.
Itse asiassa tämä ei ole niin vaikeaa. Esimerkiksi hapankaali voidaan huuhdella vedellä ennen syömistä - tämä vähentää huomattavasti suolan määrää. Jos lisäät tilliin tai persiljaan ruokaan, samoin kuin muihin yrtteihin ja mausteisiin, se on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa sekä terveellisempää. Erilaisia kastikkeita voidaan tarjoilla liharuokien kanssa. On parempi maustaa keitetyt kalat ei suolalla, vaan sitruunamehulla.
