Jos luulet, että tällainen ruokalaji ei sovi kaikkien makuun, olet väärässä! Omassa mehussaan haudutettu kaali kurpitsa ja porkkanat miellyttävät kaikkia! Sopii vauvanruokaan.
Se on välttämätöntä
- -200 grammaa kurpitsaa,
- -500 grammaa kaalia,
- -2 keskipitkää sipulia,
- -1 keskipitkää porkkanaa,
- - kuivattu basilika maun mukaan,
- - kuivattu meirami maun mukaan,
- - kuivattua rosmariinia maun mukaan
- - pieni pala voita paistamiseen,
- - vähän suolaa,
- - maustepippuria - maun mukaan
- - punainen jauhettu paprika - ripaus,
- - jauhettu mustapippuri - maun mukaan (ilman sitä),
- -1 rkl. lusikallinen syötävää etikkaa
- -3-4 tomaattia.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa valkoinen kaali ohuiksi suikaleiksi.
Pese kurpitsa, kuori ja raasta karkeasti.
Pese porkkanat, raasta samalla tavalla kuin kurpitsa.
Vaihe 2
Yhdistä silputtu kaali, raastetut porkkanat ja kurpitsa isoon kuppiin. Purista kaali mehu. Ripottele maustepippurilla, lisää ruokaetikka ja sekoita hyvin. Peitä lehtikaali levyllä ja aseta sivuun kolmeen tuntiin.
Vaihe 3
Kuori ja pilko sipuli. Paista vähän voita. Ripottele kuiviin mausteisiin maun mukaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää kaali pannulle, sekoita. Paista kohtuullisella lämmöllä.
Vaihe 5
Kuori tomaatit, pilko millä tahansa sopivalla tavalla. Lisää hienonnettuja tomaatteja paistinpannuun kaalilla, sekoita, peitä ja vähennä lämpöä. Jatka kaalia hauduttamalla, kunnes se on hellä.
Vaihe 6
Mausta muutama minuutti ennen keittämistä suolalla ja pippurilla. Jos et pidä mausteisista ruokia, et voi lisätä jauhettua mustapippuria. Ripottele tuoreita hienonnettuja yrttejä kaalin päälle ennen tarjoilua.
