Kasvispata on nopea, yksinkertainen, maukas ja kätevä. Mukavuus on siinä, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi tuoreista myös pakastetuista vihanneksista. Mitä tulee lihaan, tässä se on sinun makusi. Ei vain kana, sianliha tai naudanliha, vaan myös lihapullat mistä tahansa jauhelihasta.
Se on välttämätöntä
- Lihapullat:
- - 500 grammaa jauhelihaa (parempi kuin sekoitettu),
- - 1 keskipitkä sipuli,
- - 1 muna
- - 2 rkl. rkl leivänmuruja,
- - 50 ml lämmintä vettä,
- - 1,5 tl hienoa merisuolaa,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 2 rkl. rkl jauhoja.
- Kasvispata:
- - 1 keskipitkä sipuli,
- - 0,5 litraa kuumaa vettä,
- - hienoa merisuolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 2-3 keskikokoista tomaattia,
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - 1 paprika (voit ottaa puolet punaisesta ja keltaisesta),
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - 2 rkl. rkl voita
- - 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä,
- - persilja maun mukaan,
- - 1 tl rosmariinia,
- - 1 tl basilikaa,
- - sahrami maun mukaan,
- - vihreitä herneitä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pilko se karkeaksi ja lävistä tehosekoittimen läpi. Laita 500 grammaa jauhelihaa tehosekoitinkulhoon, mausta suolalla, pippurilla (jos haluat, lisää punaista paprikaa) ja lävistä uudelleen. Lisää lihamassaan 50 ml lämmintä vettä, sekoita. Lisää sitten leivänmuruja.
Vaihe 2
Vatkaa muna vähän, kaada jauhelihaan, sekoita tasaiseksi. Muodosta pallot tuloksena olevasta jauhelihasta, kääri jauhot.
Vaihe 3
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa (öljymäärä haluttaessa) ja paista lihapullat rapeaksi. On parasta paistaa 2-3 kertaa (riippuen lihapullien lukumäärästä ja pannun koosta). Siirrä punaiset lihapullat lautasliinalla peitetylle lautaselle.
Vaihe 4
Haudulle.
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.
Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle.
Huuhtele paprikaa, kuori ne, leikkaa nauhoiksi tai kuutioiksi.
Vaihe 5
Kuumenna voi ja auringonkukkaöljy kattilassa. Paista sipulikuutioita pehmeiksi. Laita raastetut porkkanat kattilaan, paista kaksi minuuttia. Lisää sitten paprikaa ja keitä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Raasta tomaatit karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä tomaatit kattilaan vihannesten kanssa, lisää puoli litraa kuumaa vettä, suolaa ja pippuria, mausta rosmariinilla, basilikalla ja hienonnetulla valkosipulilla, sekoita. Mausta kiehumisen jälkeen suolalla. Sulje kansi, hauduta puoli tuntia matalalla lämmöllä.
Vaihe 7
Lisää lihapullat muhennokseen ja hauduta peitettynä kymmenen minuuttia. Lisää sitten vihreät herneet, mausta sahramilla, keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.
