Tämän reseptin pääsalaisuus on suuri määrä
vihannekset. Ruokalaji osoittautuu erittäin kauniiksi, tyydyttäväksi ja
herkullinen, liha vain sulaa suussa. Se on hyvin helppo valmistaa, sopii sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen lounaaseen.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha 1 kg
- - sipuli 2 kpl.
- - paprika 1 kpl.
- - chilipippuria (maun mukaan)
- - 2 tomaattia
- - 3 valkosipulinkynttä
- - herneet 1 tölkki
- - porkkanat 2 kpl. keskikokoinen
- - suola, mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, kaada melko vähän vettä, lisää suola, laakerinlehti. Hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 2
Tee liha haudutuksen aikana kastike: 2 tomaattia, paprikaa, chilipippuria, pilko sipuli tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada saatu seos voideltuun paistinpannuun, pidä tulessa sekoittaen toisinaan. Kun kastike muuttaa väriä, lisää se lihaan.
Vaihe 3
Lisää herneitä, hienonnettuja porkkanoita, suolaa ja mausteita. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos lisäät selleriä. Peitä kansi, hauduta matalalla lämmöllä, kunnes liha on kypsynyt. Koristele perunoilla, riisillä tai pastalla.
