Jos olet sose-keittojen ystävä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla myös tätä. Ehdotan, että teet paprikasoseen keittoa.
Se on välttämätöntä
- - makeat vihreät paprikat - 4 kpl;
- - makea paprika - 1 kpl;
- - makea keltainen paprika - 1 kpl;
- - suuret perunat - 2 kpl;
- - suuri sipuli - 1 kpl;
- - kasvisliemi - 1 l;
- - oksa basilikaa;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Uuni on esikuumennettava 100 asteen lämpötilaan. Kun se lämpenee, huuhtele vihreät paprikat huolellisesti, aseta leivinpaperille ja kaada kasviöljyllä. Sitten sinun on lähetettävä ne uuniin ja paista, kunnes kuori alkaa räjähtää, eli 20 minuuttia. Peitä valmiit paprikat elintarvikekalvolla ja jätä tässä muodossa neljännes tunniksi. Kun aika on kulunut, poista niiden halkeileva kuori ja leikkaa paloiksi ytimen poistamisen jälkeen.
Vaihe 2
Pese ja kuori vihannekset, kuten perunat ja sipulit. Leikkaa sitten ensimmäinen kuutioiksi ja toinen puolirenkaiksi. Paista sipulia pannulla 4 minuuttia, siirrä ne sitten kattilaan ja yhdistä kasvisliemeen. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää perunat ja keitä vielä 20 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää sitten paistetut vihreät paprikat vihannesten liemeen. Poista keitto lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Kun keitto on jäähtynyt, jauhaa se sekoittimella. Tämän seurauksena tulisi saada homogeeninen massa, joka on keitettävä uudelleen.
Vaihe 5
Sillä välin, kun keitto kypsyy, huuhtele ja pilko loput paprikat. Poista sydän, ennen kuin leikkaa ne puolirenkaiksi. Aseta paprikat paistinpannuun ja paista 4 minuuttia. Erota basilikan lehdet oksista, lisää paprikoihin ja keitä vielä minuutti.
Vaihe 6
Paprikasose-keitto on valmis! Tarjoile sitä pöydälle, ripottele basilikaa ja paistettuja puolirenkaita värillisiä paprikoita.
