Kasvisruoat ovat herkullisia ja terveellisiä. On vaikea kiistellä sen kanssa. Mutta jos syöt vain vihanneksia, voit "venyttää jalkojasi". Kehomme vaatii kuumaa ja tyydyttävää ruokaa, jossa on runsaasti proteiineja. Alkuperäinen lampaan- ja paistettu pippurikeitto auttaa meitä.
Se on välttämätöntä
- 1 kg karitsanrintaa luussa
- 5 isoa paprikaa,
- 1 tai 2 tölkkiä (maun mukaan) purkitettuja valkoisia papuja (valutettu)
- puoli päätä valkosipulia,
- 2 keskipitkää sipulia
- oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikattiin liha riittävän suuriksi paloiksi yhdessä luiden kanssa.
Kuumenna kattilassa, jonka pohja on paksu, pieni määrä öljyä ja paista lihapalat ruokahaluttavaksi, kultaiseksi kuoreksi.
Heti kun liha on paistettu, lisää pannulle 2,5-3 litraa lämmintä vettä.
Poista syntynyt vaahto, suola hieman, laita liemeen sipuli, joka voidaan leikata puoliksi ja keitä kaksi tuntia, kunnes liha on pehmeää.
Vaihe 2
Samaan aikaan valmistamme paprikaa keittoon.
Poista siemenet paprikasta ja huuhtele. Leikkaa pituussuunnassa ja paista uunissa (220 astetta) tummanruskeaan. Siirrä paprikat kulhoon ja jäähdytä. Kuori jäähdytetyt paprikat.
Pilko valkosipuli. Leikkaa kuorittu sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista sipulia ja valkosipulia muutaman minuutin ajan.
Jauhaa paistetut sipulit, paistetut paprikat ja keitetty sipuli tehosekoittimessa. Lisää massaan liemi saatuun massaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Poista luut valmiista lampaanlihasta. Leikkaa liha kuutioiksi.
Lisää pippurimassa, liha, pavut liemeen, suolaa vähän ja mausta pippurilla maun mukaan. Keitä keittämisen jälkeen muutama minuutti ja poista se lämmöltä. Tarjoile keittoa tuoreiden yrttien ja smetanan kanssa (valinnainen).
