Jos haluat kokata kalmaria, mutta et tiedä kumpi resepti suositeltavaa, voit yrittää paistaa ne roomalaisessa taikinassa.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2 hengelle:
- - 3 keskikokoista kalmaria;
- - pippuri, oliiviöljy, suola;
- - muna;
- - 70 g jauhoja;
- - 50 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalmarit on pestävä, kuorittava ja leikattava siistiksi renkaiksi, joiden leveys on enintään 1 senttimetri, suolaa ja pippuria.
Vaihe 2
Sekoita keltuainen ja jauhot hyvin yhteen levyyn.
Vaihe 3
Ja toisessa, lyö proteiini niin, että se muuttuu paksuksi vaahdoksi.
Vaihe 4
Yhdistä kermavaahto munan ja keltuaisen seokseen, lisää maito. Sekoita saadaksesi homogeenisen taikinan, laita kalmarirenkaat siihen.
Vaihe 5
Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista kalmari taikinassa kauniiseen kultaiseen kuoreen.
Vaihe 6
Ylimääräisen öljyn poistamiseksi valmiit kalmarit on asetettava paperipyyhkeelle ennen tarjoilua.
