Obzhorki ovat pieniä annospalloja, jotka on valmistettu kalapasteesta munilla ja riisillä. Tällainen alkupala tulee olemaan erittäin kätevä buffet-pöydässä. Lapset yksinkertaisesti rakastavat "ahmautta", varsinkin jos he itse ovat osallistuneet niiden valmisteluun.
Se on välttämätöntä
- - 1 kilohaili kiloa öljyssä;
- - 3 munaa;
- - 100 grammaa riisiä;
- - 1 pieni sipuli;
- - 100 grammaa voita;
- - suolaa, mustapippuria maun mukaan
- - persilja ja basilika koristeluksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ruoan valmistus
Poista öljy jääkaapista, jotta se pehmenee hieman. Kovaksi keitetyt munat, viileä, kuori. Poista keltuaiset, pilkko hienosti valkoiset ja raasta keltuaiset muruiksi hienolla raastimella.
Vaihe 2
Keitä riisi pehmeäksi, laita se siivilään niin, että kaikki vesi on lasista. Kuori sipuli ja pilko hyvin hienoksi. Laita kilohaili yhdessä öljyn kanssa kulhoon ja vaivaa huolellisesti haarukalla, kunnes niistä tulee tahnaa.
Vaihe 3
Ruoanlaitto välipaloja
Lisää hienonnettuja proteiineja ja sipulia, riisiä, pehmennettyä voita kilohailiin ja sekoita kaikki hyvin perusteellisesti. Käyttämällä kahta teelusikallista, jotka on kostutettu kylmällä keitetyllä vedellä, tai yksinkertaisesti käsilläsi, muovaa tuloksena olevasta seoksesta "ahmatti" pallot, rullaa ne keltuaisen muruihin ja laita astiaan.
Vaihe 4
Obzhorkia on pidettävä jääkaapissa kaksi tuntia. Koristele persiljalla ja basilikalla ennen tarjoilua.
