Kilohaili on pieni silakaperheen kala, jota käytetään pääasiassa säilykkeisiin. Sijaitsee Itämeren vesillä. Tämän tyyppinen silliperhe on hyödyllinen raskauden aikana. Se sisältää monia hivenaineita. Erityisesti kilohaili sisältää paljon jodia. Kala on myös hyvin sulava proteiini. On suositeltavaa syödä kilohailia osteoporoosin estämiseksi. Se sisältää kalsiumia ja fosforia. On parempi syödä kilohailia, kuten mitä tahansa kalaa, vihannesten kanssa. On myös hyödyllistä syödä kalaa sydän- ja verisuonitauteihin. Kilohailin sisältämät aineet hidastavat ateroskleroosin kehittymistä.
Se on välttämätöntä
-
- kilohaili (1 kg);
- suola (3 rkl);
- mustapippuri (herneet) - 4-5 kpl;
- neilikka (silmuissa) - 4-5 kpl;
- inkivääri (jauhettu; pieni hyppysellinen);
- laakerinlehti (3-4 kpl.).
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kuppi vettä, upota kala siihen ja huuhtele hyvin.
Vaihe 2
Leikkaa kilohaili. Poista pää ja suolet.
Vaihe 3
Huuhtele leikattu kala uudelleen. Anna veden valua.
Vaihe 4
Ota mausteet, hiero niitä ei kovin hienosti. Sekoita mausteet suolalla.
Vaihe 5
Ripottele kilohailu peittausseoksella. Sekoita kilohaili alhaalta ylös.
Vaihe 6
Ota emalikulho ja siirrä kala siihen.
Vaihe 7
Peitä kilohaili levyllä. Aseta kevyt pää päälle. Laita jääkaappiin hetkeksi.
Vaihe 8
Ota keitetyt suolatut kilohailit 12 tunnin kuluttua. Kala on valmis!
