Esitän teille huomion upean suolaisen ja makean evästeen reseptistä, jonka Julius Caesar itse on voinut syödä!
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kuppia ricottaa;
- - 2 rkl. hunaja;
- - 2 rkl. luonnollinen jogurtti;
- - 6 laakerinlehteä;
- - 4 tl oliiviöljy;
- - 2,5 kuppia jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 1 tl jauhettu anis;
- - 1 tl jauhettu kumina;
- - 100 g öljyä;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 2 tl sitruunan kuori;
- - 4 rkl valkoviini;
- - 2 munaa;
- - 6 rkl. Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota öljy pois jääkaapista noin puoli tuntia ennen keittämistä pehmentääksesi sitä. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Vuorista suuri leivinpaperi leivinpaperilla tai pergamentilla.
Vaihe 2
Voita ricotta sekoittimella lisäämällä hunajaa ja jogurttia. Aseta seos sivuun samalla kun työskentelet muiden ainesosien parissa.
Vaihe 3
Jauhaa laakerinlehdet mahdollisimman hienolla prosessorilla. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljyn kanssa.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe suureen kulhoon, lisää suola ja mausteet (anis, kumina), sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Vatkaa pehmeää voita lisättyä sokeria kermaiseksi. Sekoita munat yksi kerrallaan ja sekoita huolellisesti. Vähennä sekoittimen nopeus minimiin ja lisää kuivien ainesosien seos. Lisää viini, sitruunankuori ja hienonnettu lavrushka voilla.
Vaihe 6
Laita taikina pergamentille lusikalla ja tee syvennys jokaiseen kappaleeseen. Täytä se ricotta- ja hunaja täytteellä. Aseta uuniin noin 20 minuutiksi.
