Tämä on helppo ja alkuperäinen resepti kanaa vihannesten kanssa. Cashewpähkinät lisäävät makua makuun, kun taas appelsiinimehukastike antaa paahdelle herkullisen aromin.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa kanafileetä;
- - 400 grammaa parsakaalia - tuoretta tai jäädytettyä;
- - 1 iso sipuli;
- - 1 makea pippuri;
- - 100 grammaa cashewpähkinöitä;
- - 2 rkl kasviöljyä
- - suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.
- Kastikkeelle:
- - 1 oranssi;
- - 1 rkl soijakastiketta;
- - 2 tl sitruunamehua tai etikkaa;
- - 1 tl sokeria (voidaan korvata hunajalla);
- - 2 tl jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana, kuivaa se, leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja makeat punaiset paprikat suuriksi. Jaa tuore parsakaalin pää pieniin kukintoihin (jäädytetyt parsakaalit eivät vaadi valmistelua).
Vaihe 2
Kaada öljyä paistinpannuun, kuumenna hieman, lisää cashewpähkinät ja paista kullanruskeaksi. Siirrä mutterit ura-lusikalla paperipyyhkeeseen rasvan imemiseksi.
Vaihe 3
Paista kana samalla pannulla korkealla lämmöllä, lisää sipuli 3 minuutin kuluttua ja lisää 5 minuutin kuluttua pippuria ja parsakaalia. Sekoita seosta, vähennä lämpöä ja keitä, sekoittaen ajoittain, noin 10 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista kastike: purista appelsiinimehua, lisää soijakastiketta, sitruunamehua tai etikkaa, sokeria tai hunajaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhoja. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti ja kaada kana vihannesten kanssa saadulla kastikkeella. Hauduta kaikki yhdessä vielä 7-8 minuuttia sekoittaen toisinaan. Ripottele paahdetut cashewpähkinät valmiiseen astiaan.
