Kirsikoilla ja raparperilla valmistettu piirakka osoittautuu erittäin murenevaksi ja herkäksi mauksi. Raparperi antaa jälkiruokalle mausteisen hapan nuotin.
Se on välttämätöntä
- Muru:
- - 210 gr. jauhot;
- - 150 gr. Sahara;
- - ripaus suolaa;
- - 130 gr. voita.
- Testiä varten:
- - 140 gr. jauhot;
- - 3/4 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa;
- - 170 gr. voi;
- - 170 gr. hienosokeri;
- - 3 munaa;
- - puoli tl vaniljauutetta.
- Täyttö:
- - 250 gr. raparperi;
- - 250 gr. kirsikat;
- - 4 rkl sokeria;
- - lusikallinen jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Peitä leivinlevy (33 x 22 cm) paperilla, rasvaa öljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla.
Vaihe 2
Sekoita kulhoon jauhot, sokeri ja suola, kaada sulatettua voita.
Vaihe 3
Sekoita ainesosia haarukalla, kunnes ne muuttuvat muruiksi. Laitamme kulhon jääkaappiin.
Vaihe 4
Laita tomusokeri ja voi sekoitinkulhoon. Vatkaa kermaiseksi.
Vaihe 5
Aja munat yksi kerrallaan, lisää vaniljauute ja kaada seos jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa.
Vaihe 6
Vaivaa homogeeninen taikina, aseta sivuun.
Vaihe 7
Leikkaa raparperi pieniksi paloiksi, poista siemenet kirsikoista. Sekoita kirsikat ja raparperit kulhossa sokeriin ja jauhoihin.
Vaihe 8
Laita taikina leivinpaperiin ja tasoita, lisää täyte.
Vaihe 9
Otamme murusen jääkaapista ja ripottele kakkuun.
Vaihe 10
Paistamme uunissa 35-40 minuuttia, tarjoile lämpimästi.
