Pilkotut kyljykset ovat erittäin maukas ruokalaji. Tänään haluan jakaa neljä tyyppistä ruoanlaittoa näistä leikeistä.
Silputut kananrintafileet keitetyillä perunoilla
- 1 kananrinta
- 1 iso sipuli
- 2-3 perunaa
- 1 muna
- 2 rkl. l. tärkkelys
- 3 rkl. l. majoneesi
- ½ nippu tuoretta persiljaa
- Suola, pippuri maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
- Puhdista ensin perunat ja keitä ne miedoksi. Kun perunat ovat kiehuneet, anna niiden jäähtyä kokonaan ja hiero karkealle raastimelle.
- Kun perunat kiehuvat, erota kanafilee luusta ja leikkaa ensin pitkiksi ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa sitten nauhat pieniksi kuutioiksi. Leikasin kuutioiksi noin 3-5 ml.
- Lisää hienonnettuun lihaan raastetut perunat, hienonnettu sipuli, muna, tärkkelys, majoneesi ja hienoksi hienonnettu persilja. Suolaa ja pippuria kaikkea. Voit lisätä suosikki mausteesi, jos haluat. Sekoita kaikki hyvin. Jauheliha on valmis.
- Levitä leivonnaiset nyt lusikalla kasviöljyllä esilämmitetyssä paistinpannussa. Älä tee niistä kovin paksuja, aivan kuten pannukakkuja. Paista hienonnetut leivonnaiset suljetun kannen alla matalalla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Pienennetyt kananrintafileet keitetyillä perunoilla ovat valmiita ja voidaan tarjoilla.
Silputut kananrintafileet tuoretta kaalia
- 1 kananrinta
- 1 iso sipuli
- 300 g tuoretta kaalia
- 1 muna
- 2 rkl. l. tärkkelys
- 3 rkl. l. majoneesi
- ½ nippu tuoretta persiljaa
- Suola, pippuri maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
- Tämä resepti eroaa edellisestä vain kaalin käytöstä. Pilko kaali hyvin hienoksi, täytä se kiehuvalla vedellä ja peitä kansi. Lähdemme 10 minuutiksi. Teemme tämän niin, että kaali ei ole kovin kovaa tai edes raakaa paloina. Määritä ajan kuluttua purista kaali ylimääräisestä nesteestä ja sekoita hienonnetun kananrinnan jauhelihaan.
- Paistamme myös leivonnaiset matalalla lämmöllä suljetun kannen alla kullanruskeiksi.
Hienonnettua kananrintafileetä hapankaalilla
- 1 kananrinta
- 1 iso sipuli
- 300 g hapankaalia
- 1 muna
- 2 rkl. l. tärkkelys
- 3 rkl. l. majoneesi
- ½ nippu tuoretta persiljaa
- Suola, pippuri maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Älä huolestu! Hapankaalin kanssa leivonnaiset ovat niin herkullisia, että nuolet sormiasi ja kysyt lisää!
Keittämme jauhelihaa samalla tavalla kuin edellisissä hienonnettujen kyljysten resepteissä. Puristamme kaali vain ylimääräisestä nesteestä ja pilkotaan hienoksi. Sekoita jauhettu kana hapankaaliin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Hienonnetut kananrintafileet juustolla
- 1 kananrinta
- 1 iso sipuli
- 150 g kovaa juustoa
- 1 muna
- 2 rkl. l. tärkkelys
- 3 rkl. l. majoneesi
- ½ nippu tuoretta persiljaa
- Suola, pippuri maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Aivan kuten edellisissä resepteissä, leikkaa kana pieniksi kuutioiksi. Lisää sipuli, tärkkelys, majoneesi, persilja, suola, pippuri. Hiero juusto karkealle raastimelle ja lisää myös jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin ja paista kohtuullisella lämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä. Nämä leivonnaiset tarjoillaan parhaiten kuumina, kun juusto on vielä tuoretta ja venyy hyvin.
