"Mimosa" -salaatti on yksi suosituimmista alkupaloista lähes jokaisella juhlapöydällä. Ensi silmäyksellä sen valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta ei riitä, että vain sekoitat tarvittavat ainesosat hyvän maun saamiseksi. Kuten kaikilla ruokalajeilla, tällä salaatilla on omat salaisuutensa.
Ensimmäinen sääntö - valitse majoneesi
Sidoksen maku ja koostumus vaikuttavat suoraan siihen, mihin päädyt. Majoneesia levitetään salaatin kaikkiin kerroksiin, paitsi ylin. Valitse tuote, joka on runsaasti rasvaa ja riittävän paksu. Vaikka olet dieetillä, älä pilaa ruokaa vähäkalorisilla todellisen kastikkeen vastaavilla! Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi, jos majoneesissa on sitruunamehua.
Toinen sääntö - joukko ainesosia
Jokaisella kotiäidillä on oma resepti tämän salaatin valmistamiseen, joten kaikki on täällä yksilöllistä. Tuotesarja on seuraava:
- makrilli (säilykkeet);
- majoneesi;
- keitetyt perunat ja porkkanat;
- keitetyt munat;
- sipulit, mieluiten punainen;
- vihreät.
Jotta salaatistasi tulisi ylpeyttä ja ihailua, muista - kaikki ainesosat, paitsi kala ja sipuli, on raastettava hienolla raastimella. "Mimosa" on "jalo" salaatti, jossa suurten palojen läsnäoloa ei yksinkertaisesti voida hyväksyä.
Kolmas sääntö - vaihtoehtoiset kerrokset
Jotkut kotiäidit alkavat vuorotella kerroksia kalojen kanssa. Tämä on helpoin vaihtoehto, mutta jos tavoitteesi on tehdä herkullisia, noudata tätä suunnitelmaa:
1. Alakerros on valmistettu hienoksi hienonnetuista perunoista. Ota puolet keitetystä määrästä ja levitä se siten, että se peittää kokonaan salaattikulhon pohjan. Sitä ei tarvitse murskata voimakkaasti, salaatin kuori on juuri ilmavuudessa.
2. Seuraava vaihe on kala. Kiinnitä huomiota luiden täydelliseen puuttumiseen! Ota levy, aseta kala, lajittele se ja murskaa se sitten haarukalla saadaksesi yhden ja pehmeän seoksen. Ja vasta sitten levitä tasaiseksi kerrokseksi perunoille.
3. Seuraavaksi tulee jousi. Salaatin koko maku riippuu siitä, kuinka hienoksi leikkaat, joten yritä. Jos asetat punasipulin sijaan tavallisen, tässä on vinkki: viipaloinnin jälkeen täytä se kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, purista se ja laita se vasta sitten kalalle. Voit kaataa vähän öljyä tölkistä päälle. Tämä poistaa sipulin epämiellyttävän katkeruuden.
4. Seuraava kerros on jäljellä olevat perunat, ne tulisi levittää varovasti uudelleen maljan päälle;
5. Seuraava vaihe on porkkanat hienonnettuna hienolla raastimella. Happamuuden ystäville voit lisätä omenan porkkanaan.
6. Viimeinen vaihe - munat ja tarkemmin sanottuna - proteiinit, jälleen hienonnettu raastimella. Koska tämä on viimeinen "kerros", on välttämätöntä päällystää kaikki perusteellisesti majoneesilla, jolloin "sinetöidään" "Mimosa".
Jotta salaatista tulisi todellinen mestariteos, muista - jokainen kerros on päällystetty majoneesilla ja suolattu. Tärkeää on, ettet liioittele sitä kastikkeen kanssa, mutta älä myös anna salaatin osoittautua kuivaksi.
Neljäs sääntö - koristele kauniisti
"Mimosan" esiintyminen on toinen osa emännän työtä. Tämä salaatti sai nimensä siitä, että sen yläosa on koristeltu oksalla vihreitä ja raastettuja keltuaisia, jotka jäljittelevät mimosa-kasvin herkkää oksaa. Nämä keltaiset kukkapallot muistuttavat kevään aurinkoa ja lämpöä. Siksi meidän on yritettävä luoda kevätesalaatin tunne. Tätä varten jauhaa keltuaiset hienolla raastimella ja jaa ne yksinkertaisesti tasaisesti salaatin pinnalle ja koristele reunat yrtteillä. Salaatin yläkerrosta ei tarvitse voidella majoneesilla.
