Suklaakoreja mansikoilla ja kerma on melko helppo tehdä. Tämä jälkiruoka hämmästyttää sinua hämmästyttävän herkällä ja ainutlaatuisella maulla. Iloita perheellesi tällaista herkkua.
Se on välttämätöntä
- - musta suklaa - 120 g;
- - mansikat - 200 g;
- - kerma 33% - 150 ml;
- - sokeri - 100 g;
- - välitön gelatiini - 10 g;
- - keksejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Muuta tumma suklaa homogeeniseksi nestemassaksi, eli sulata se mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jaa sitten se kahteen eriarvoiseen osaan ja levitä suurempi silikonimuottien pinnalle riittävän suurena kerroksena. Jos teet kerroksen liian ohueksi, tulevaa mansikka-kermaista jälkiruokaa on vaikea poistaa muotista. Lähetä suklaa jääkaappiin jäätymään.
Vaihe 2
Samaan aikaan liuotetaan 5 grammaa gelatiinia 2 rkl kuumaa vettä. Siirrä marjat tehosekoittimeen yhdessä 50 gramman rakeisen sokerin kanssa ja pilko tasaiseksi. Sekoita saatu massa liuenneen gelatiinin kanssa. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 3
Laita mansikka-hyytelömäinen massa pakastettua suklaata sisältäviin silikonimuotteihin. Palauta kaikki jääkaappiin.
Vaihe 4
Kun olet liuottanut jäljellä olevan gelatiinin 2 rkl kuumaan veteen, sekoita se kermavaahdon ja kidesokerin kanssa. Sekoita kaikki oikein. Laita osa muodostuneesta massasta mansikan päälle.
Vaihe 5
Aseta keksikeksejä kermaiseen massaan ja täytä se jäljellä olevalla esikuumennetulla kermalla. Laita jälkiruoka jääkaappiin hetkeksi.
Vaihe 6
Jos suklaa on jäätynyt, sulata se ensin ja peitä sitten korien pää. Lähetä nyt herkku jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.
Vaihe 7
Poista valmis jälkiruoka varovasti silikonimuoteista ja tarjoile sitten. Suklaakorit mansikoilla ja kermalla ovat valmiita!
