Rizoni on yksi italialaisen pastan lajikkeista. Tämä pasta on enemmän kuin riisi ulkonäöltään. Astiat sen kanssa ovat erittäin maukkaita ja kevyitä.
Se on välttämätöntä
- - 12 italialaista tomaattia;
- - puoli tl sokeria;
- - puoli tl suolaa (tai vähän enemmän - maun mukaan);
- - joukko ulosteita;
- - 60 ml oliiviöljyä;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 550 gr. risoni-pasta;
- - 60 gr. parmesaania.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi ja laita ne leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Ripottele suolalla ja sokerilla, paista 1, 5 - 2 tuntia - tomaattien tulisi kuivua ja tummentua hieman reunojen ympäri.
Vaihe 2
Poista varsi lehtikaalasta, leikkaa se liian hienoksi ja siirrä se isoon kulhoon. Suolaa ja rypistä hieman käsillesi, jotta kaali olisi pehmeämpi.
Vaihe 3
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä, lisää puristettu valkosipuli ja paista se kullanruskeaksi. Poista lämmöltä ja anna öljyn jäähtyä.
Vaihe 4
Keitä risoni pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan, laita se siivilään, anna pastan jäähtyä, lisää se kulhoon salaatin kanssa. Kaada pannusta jäähtynyt oliiviöljy, mutta jotta valkosipulipalat eivät pääse salaattiin - voit käyttää siivilää mukavuuden vuoksi.
Vaihe 5
Sekoita, suolaa maun mukaan, laita tomaatit ja raastettua parmesaania kulhoon (jätä juustoa koristeluun). Sekoita uudelleen ja tarjoile, koristele raastetulla tai ohueksi viipaloidulla parmesaanilla.
