Paras tomaattikastike on kastike, joka on valmistettu kotona laadukkaista ainesosista ilman lisättyjä väriaineita tai säilöntäaineita.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg tomaatteja;
- - 2 vihreää paprikaa;
- - 2 porkkanaa;
- - sipuli;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kotitekoinen tomaattikastike on valmistettu uunissa paistetuista vihanneksista. Tätä varten lämmitä uuni 200 ° C: seen.
Vaihe 2
Pese vihannekset, kuori porkkanat ja paprikat, leikkaa sipuli kahtia.
Vaihe 3
Laita vihannekset muottiin, ripottele ne hyvin oliiviöljyllä ja paista tunti tai vähän enemmän: vihannesten tulisi muuttua erittäin pehmeiksi.
Vaihe 4
Poista kuori jäähdytetyistä tomaateista ja valkosipulista. Hieromme vihannekset seulan läpi.
Vaihe 5
Valmiita kastikkeita ei mausteta tai suolata - on parempi tehdä tämä suoraan kypsennyksen aikana, koska jokainen tuote, johon lisätään kotitekoista tomaattipastaa, vaatii tiettyjä mausteita ja mausteita.
Vaihe 6
Voit säilyttää kastiketta steriileissä tai pakastetuissa purkissa.
