Hunaja tai sima on muinainen kansanjuoma. Sitä on monia lajikkeita: vesimeloni, skandinaavinen, englanti, vanha venäjä, karpalo. Selvitetään, miten tehdä linden hunajaa.
Se on välttämätöntä
-
- hunaja (500 g);
- vesi (2 lasia);
- humala (10 g);
- lehmankukka (15 g);
- vodka (2-3 rkl);
- hiiva.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita 500 g hunajaa pieneen metallikattilaan, kaada siihen vähän vettä ja sekoita. Kaada kiehuvaa vettä hunajan päälle, laita tuleen ja keitä tunti. Veden kokonaismäärän tulisi olla kaksi lasia.
Vaihe 2
Poista astia tunnin kuluttua lämmöltä ja anna liuoksen jäähtyä. Älä vain laita sitä jääkaappiin tätä varten, sinun on jäähdytettävä se huoneenlämmössä. Eniten voit laittaa hunajakannun ikkunalaudalle.
Vaihe 3
Ota hiiva ja liuota se makeaan veteen, noin tunnin kuluttua kuplat alkavat erottua - tämä tarkoittaa, että hiiva on valmis. Kun hunaja on jäähtynyt, lisää siihen valmistettu liuos, sekoita hyvin, peitä pyyhkeellä ja jätä 3-4 päiväksi.
Vaihe 4
Kun hunaja on infusoitu, kaada siihen 3-4 ruokalusikallista vodkaa ja lisää humala ja kalkkikukka. Anna juoman istua vielä kolme päivää.
Vaihe 5
Siivilöi juoma kolmen päivän kuluttua juustokankaalla ja anna käydä muutaman päivän.
Vaihe 6
Kaada hunaja puiseen tynnyriin ja jääkaappiin neljästä viiteen kuukauteen. Neljän tai viiden kuukauden kuluttua juoma on valmis juomaan. Meadia voidaan käyttää yksinkertaisesti päihdyttävänä juomana tai sitä voidaan käyttää vilustumisen ja muiden sairauksien hoitoon.
