Kypsiä, aromaattisia aprikooseja ei ole aina mahdollista löytää myynnistä, joten vaniljajäätelöä voidaan valmistaa jopa purkitetuilla hedelmillä. Tiivistetty maito tekee jäätelöstä makean, miellyttävän tuoksun.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- - 1 purkki purkitettuja aprikooseja;
- - 500 ml kermaa 35% rasvaa;
- - 1 g vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista aprikoosit siirapista, poista siemenet, jos ne tulivat niiden mukana. Jauhaa sauvasekoittimella. Jos päätät ottaa tuoreita aprikooseja tähän reseptiin, tarvitset 500 g, keitä ne 2 rkl sokerin ja sitruunamehun kanssa pehmeiksi, sitten sose aprikoosit.
Vaihe 2
Vatkaa raskasta kermaa voin sakeuteen asti. Lisää 1 rkl tiivistettyä maitoa pysäyttämättä massaa. Lisää lopuksi vaniljaa makuun. Vatkaa kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Laita sitten massa astiaan, laita se pakastimeen 1-1,5 tunniksi. Massan tulisi sakeutua hieman tänä aikana.
Vaihe 3
Sen jälkeen levitä kermainen massa maljakkoihin tai kulhoihin vuorotellen kerroksittain aprikoosipyrän kanssa. Aseta pakastimeen 2-3 tunniksi, jotta vaniljajäätelö jäädyttää kokonaan. Voit myös kokata astioissa levittämällä molemmat massat kerroksittain niihin.
Vaihe 4
Kun aprikoosilla valmistettu vaniljajäätelö on valmis, voit ottaa sen pois ja hemmotella vieraasi heillä ja hemmotella itseäsi - se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Tällä periaatteella voit ottaa mitä tahansa hedelmää ja luoda erilaisia makuja kylmälle jälkiruokalle.
