Hunajakakku on herkku lapsuudesta lähtien. Kuinka miellyttävää on juoda teetä herkullisen piirakan kanssa. Valmistetaan tässä tapauksessa hunajakakku vaniljakastikkeella ja karpalo kyllästyksellä - se osoittautuu uskomattoman herkäksi, maukkaaksi ja kauniiksi.
Se on välttämätöntä
- Kakut:
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 4 rkl. lusikat hunajaa;
- - 2 rkl. lusikat vodkaa;
- - 2 tl soodaa;
- - muna;
- - voita.
- Kerma:
- - 500 ml maitoa;
- - 160 g sokeria;
- - muna;
- - perunatärkkelys, jauhot, vanilja, tiivistetty maito.
- Kyllästystä varten:
- - 150 g karpaloita;
- - 100 g sokeria;
- - 3 rkl. lusikat vettä.
- Lasite:
- - 100 g luonnollista jogurttia;
- - 60 g tummaa suklaata;
- - 50 g tomusokeria;
- - 2 rkl. rkl kermalikööriä.
- Koristeluun:
- - kirsikkasäilykkeet, keksimuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee vaniljakastike. Sekoita muna sokeriin, voita vispilällä, lisää tärkkelys, jauhot, sekoita uudelleen. Kuumenna maito, kaada maitoa munaseokseen, sekoita, kaada nyt munasekoitus maitoon ohuena virtana. Keitä kerma paksuksi ja sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa vanilja, jäähdytä. Voit lisätä tiivistettyä maitoa, mutta tämä on valinnainen.
Vaihe 2
Valmista taikina: sulata voi vesihauteessa, lisää muna, hunaja, vodka, sooda, sokeri. Lisää kasviöljyä, lisää jauhoja, sekoita ja poista vesihauteesta. Vaivaa taikina näistä ainesosista, anna levätä 15 minuuttia ja sitten jääkaapissa puoli tuntia. Jaa vaniljakastike taikina 15 osaan, rullaa jokainen osa ohuesti, paista kakkuja 2 minuuttia kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Valmistele kyllästys: laita karpalot tehosekoittimeen, voita sokerin ja kuuman veden kanssa. Kyllästää kukin kakku. Levitä sitten kakut kermalla yhdistämällä ne toisiinsa. Jääkaapissa yön yli.
Vaihe 4
Valmista kuorrutus: sulata suklaa, lisää jogurtti, tomusokeri, sekoita, peitä valmis hunajakakku kuorrutuksella. Jauhaa kakkujen jäänteet murusiksi, ripottele siihen hunajakakun reunat, koristele kirsikoilla säilykkeillä. Hunajakakku vaniljakastikkeella ja karpalo kyllästyksellä on valmis.
