Kaikki eivät rakasta papuja. Jordanian pavut ovat arabialaisen keittiön ruokia, se on valmistettu punaisista pavuista, se osoittautuu kuin pasta, jota voidaan syödä siruilla, leivällä, litteillä kakkuilla. Tällainen monipuolinen välipala antaa sinulle uuden näkökulman ravitseviin ruokapavuihin.
Se on välttämätöntä
- - 1 kuppi punaisia papuja;
- - 1 sipuli;
- - 2 tl balsamikastiketta;
- - ripaus jauhettua inkivääriä;
- - jauhettua valkopippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele pavut, huuhtele ne, keitä ne kiehuvassa vedessä. Käännä se sitten siivilässä niin, että ylimääräinen neste on lasia. Jotta punaiset pavut kypsyisivät nopeammin, liota niitä ensin kylmässä vedessä 4-5 tuntia tai jätä ne yöksi, ja aloita aamulla kypsentää papuja jordanialaiseen tyyliin.
Vaihe 2
Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, paista pienessä kasviöljyssä. Jauhaa keitetyt pavut tehosekoittimessa tasaiseksi ja sekoita sitten paistettujen sipulien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta balsamikastikkeella ja jauhetulla inkiväärillä. Lisää 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä, vaivaa tämä massa perusteellisesti.
Vaihe 3
Muodosta tuloksena oleva massa rullaksi, kääri se kalvoon - tämä helpottaa "makkaroiden" muotoilua. Jäähdytä. Vapauta sitten rulla varovasti kalvosta, siirrä astiaan.
Vaihe 4
Jordanian pavut ovat valmiita, rulla pitää muodonsa melko huonosti, et voi leikata sitä paloiksi, joten levitä pasta vain leivälle pöytäveitsellä tai tarjoile lasimaljakossa ja erikseen sirut, jotka täytyy upottaa tähän tuoksuvaan pastaan.
