Kevyen kanakeiton valmistamiseksi on parempi ottaa kananrinta, se sisältää eniten proteiineja ja muita ravintoaineita. Mutta kanan ihossa on paljon rasvaa, on parempi olla lisäämättä sitä keittoon.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 200 g kanaa;
- - 200 g vihreitä;
- - 120 g smetanaa;
- - 30 ml kasviöljyä;
- - 2 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - mausteet, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kana pehmeäksi, jätä liemeen. Älä unohda poistaa kalkkia kypsennyksen aikana, jotta liemi osoittautuu läpinäkyväksi kultaiseksi.
Vaihe 2
Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, paista kasviöljyssä.
Vaihe 3
Paista jauhot kattilassa, lisää smetana, kaada litra kananlientä, kiehauta.
Vaihe 4
Lisää paistettuja sipulia ja porkkanoita liemeen, keitä 5 minuuttia, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria. Tässä vaiheessa voit lisätä keittoon haluamasi mausteet.
Vaihe 5
Keitä vielä 7 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
Vaihe 6
Leikkaa kana annoksiksi ja laita keittoastioihin. Kaada valmistettu keitto lihan päälle, tarjoile heti.
